米，作为不可缺少的主食，其重要性不言而喻。一天三顿，一顿不吃都不习惯。

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一般来说，大米分为3种，分别是籼米、粳米、糯米。糯米主要是用于做甜品类美食，大家生活中常吃的，就是籼米和粳米。
而长粒大米大多数就是籼稻米，而圆粒大米多数为粳稻米。

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【买大米时，长粒米和圆粒米到底有啥区别？很多人不知道，涨知识了！】圆 粒 米
圆粒米，长与宽之比小于二。造型短而阔，米粒丰满肥厚，整体呈椭圆形或卵圆形，横断面近于圆形。
市场上常见的有水晶米、东北大米、珍珠米，还有大家熟知的“五常大米”就是圆粒米。

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长 粒 米
长粒米，长与宽之比大于二。造型呈长椭圆形或细长形。市场上常见的有泰国香米、中国香米等。
另外长粒米还分长粒籼米和中粒籼米，其中长粒籼米的品质和口感最好。
这是从植物学上的区别，经常有人说长粒米比圆粒米好看，所以卖的贵。其实俩个卖相各有所爱，这不是决定价格的主要因素。

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圆粒 VS 长粒米的差别
营 养 的 差 别
大米的基本营养差别不大，大米所含有的蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素B1，还镁、铁、锌等微量元素差别不大。
主要区别是，圆粒米的维生素B2、维生素E、钙等含量要高于长粒米。而长粒米的尼克酸、硒含量，要高于圆粒米。

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