美食推荐：肥牛蘑菇砂锅，干锅酱香鱿鱼，香菇焖鸡肉的做法美味|营养|红小豆|甜品|秋秋|吃起来|山

世间美味不过酸甜苦辣咸，中国自古以来就信奉“民以食为天”，可见“吃”的重要性，若是没了吃，便是天塌地崩了！中华文化博大精深，源远流长。中华饮食文化更是让人痴迷，不可自拔。我国地域辽阔,地理环境多样,气候条件丰富,所涉及的食物种类繁多,这都为我国的饮食提供了坚实的物质基础，且我们的祖先们在漫长的生活实践中，不断选育和创造了丰富多样的食物资源，使得我国的食物来源异常广博，形成了令人眼花缭乱的饮食构成,在饮食上也就形成了许多风味:西北地区大盘鸡，兰州拉面、鲤鱼、肉夹馍;华北地区牛羊不缺，驴肉火烧、麻花、刀削面;东北地区小鸡炖蘑菇喷喷香，冷面、锅包肉顿顿尝;西南地区四川火锅，过桥米线、汤粉、耗牛肉;华中地区甲鱼多得要红烧，豆腐要臭、热干面最香;华东地区瓦罐汤，烙饼、毛豆、灌汤包;华南地区广东早茶为一绝，海南鸡饭、螺蛳粉;不要忽略港澳台，葡式蛋挞、咖喱鱼蛋、卤肉饭！哇哦，就是这么强大的饮食中华。小编愿意化作中华饮食的传承者，带你重拾故里魂！一起来看看，今天，小编又给大家分享什么美味佳肴吧！
肥牛蘑菇砂锅

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用料
肥牛300g；蘑菇300g（洗干净攥干水分）；红薯粉丝50g（热水泡软）；西红柿1个（切块）；辣椒2-3个（切段）；小葱2根（切段）；蒜苗1根（切段）；韩式大酱1汤勺tbsp；款式辣酱1-2汤勺tbsp；香油适量；油、盐适量
做法
准备食材
砂锅里加入一点点植物油，把肥牛片倒入锅里煎熟（没有粉红色即可捞出）。
用砂锅里剩余的油加入小葱、辣椒和蘑菇，当蘑菇炒软时加入大酱和辣酱炒匀
然后加入西红柿也翻炒均匀。
将粉丝和肥牛片放在蘑菇上方。
砂锅边上加一点点水盖上盖子将锅烧开。
锅开后将所有食材翻均匀再小煮一会儿，然后按自己的口味加入盐调味。
出锅煎加入蒜苗和香油。
干锅酱香鱿鱼

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用料
主料；鱿鱼（下半部分）四个；洋葱半个；胡萝卜一根；西芹/芹菜适量；配料；甜面酱2-3大勺；五香粉半茶匙；孜然粒适量；花椒适量；干辣椒适量；葱姜蒜适量；蒸鱼豉油适量；酱油适量；老抽适量；盐、糖、鸡精适量；孜然粉适量
做法
2-3大勺甜面酱，加适量的白糖、五香粉、白胡椒粉搅拌均匀后淋入少量的湿淀粉及一点清水微微稀释一下。
蒜片爆香
加入干辣椒和洋葱翻炒，加一点点盐翻炒，
然后加胡萝卜翻炒，最后加入芹菜，同时加点盐、蒸鱼豉油和一勺调好的甜面酱以及一茶匙的孜然粉。
翻炒均匀出锅，铺在容器底部（我用的锡纸垫在下面，为了方便之后再入烤箱炙烤几分钟）
锅内重新加油，量稍微多一些，把干辣椒、葱姜蒜下锅煸炒出香味，然后加入花椒和孜然粒翻炒。
炒出香味后放入鱿鱼，和适量的酱油翻炒。
然后把剩下的甜面酱倒进去，再加些的蒸鱼豉油、盐、鸡精和白糖调味，快出锅前撒入一撮熟白芝麻，有条件的再淋一些辣椒油拌匀出锅
出锅后铺在蔬菜上，放烤箱200摄氏度烤5分钟左右。（如果有铁板的就把这些全部放在加热好的铁板上即可，不用入烤箱。）然后撒上些芝麻和葱花。
吃的时候把鱿鱼和下面的蔬菜拌匀就可以吃啦
香菇焖鸡肉

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食材：鸡肉600g、香菇400g、姜15g、蒜4瓣、葱1段、蚝油、白酒、冰糖少许、鸡精半勺、生抽1勺、食盐
做法：
1.将鸡肉治净宰成小块，姜蒜准备好
2.蚝油和生抽调成汁，香菇去蒂洗净切块
3.炒锅放少许油，小火，下冰糖熬糖色熬出糖色
4.倒入鸡块爆炒，下白酒少许，炒匀后再放姜蒜炒香