吃遍大连-简单的葱油拌面，不简单的各色浇头，碰撞出不一样的味蕾感受~ 危害|亚硝酸盐|草酸|沸水|焯水|中薪

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有时候
不知道想吃什么的时候
一碗面是最好的选择
大排面、大肉面~~
其实
简单一点未必不好
一道既简单又美味的葱油拌面
是再妥帖不过的了~
而葱油面做为上海非常著名的小吃，
地位就像广州的云吞面，
葱油面那一口葱油的爆香，
葱炸的脆而不焦，
跟筋道的面条结合，入味扣心，

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吃的时候还有个诀窍，
筷子夹面
高高的挑起来
还要拌的久一点，
这样子的葱油拌面才会越香越入味~
海派小厨小小的门头不显眼，但人气可是很旺的，饭口排队那都是正常的事。四五张散台，还有包间，碎花食皿，木制桌椅，几幅画框，昏黄的灯光，看起来简单，颇有上海小巷里的既视感。

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很多人都说这里的葱油拌面不错，那当然是要来一份，做得确实还不错。面条劲道，几段焦香的葱段，几颗小虾米，只是一点葱油的味道还不是很够味，稍显寡淡了一些。

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好在他家另一主打特色响油鳝丝比较给力，可以用其他菜当浇头。

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我就喜欢用他家的响油鳝丝来拌葱油拌面，这道菜完全能体现出杭帮菜的浓油赤酱，鳝鱼的火候掌控的非常好，但真心的咸，拌面正好。
地址：中山区武汉街46-2（青泥小学南门对过）
淘小馆一家致力于打造一个百姓都吃得起的上海菜馆，是一家“小而美”的上海风情馆子，各店的装修都非常有情调，让人很舒服的感觉，店面都开在大商场里，很受女孩子们的欢迎。

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开洋葱油拌面，颜好味正的。以熬出香的葱油和烧透的开洋，和面条一起拌着吃。不得不说一点，这个拌面一上桌你就能闻到浓浓的葱香味，香~~

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焦香的葱干和极鲜的开洋，拌出喷香。开洋蛮大只，葱油味道足。要趁热吃，不然很容易坨影响口感。因为味道足我觉得不用格外用菜当浇头，直接吃最好。

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姆妈红烧肉，吃货们一定不能错过，入口即化，超有满足感。地址：沙河口区西安路罗斯福4层
地址：中山区青泥洼桥百年城5层
地址：沙河口区凯德和平广场4层
【吃遍大连-简单的葱油拌面，不简单的各色浇头，碰撞出不一样的味蕾感受~】
阿拉浓上海面馆这是一家开了有年头的上海面馆，尤其是大排，肉质好面粉少，现成的浇头，自取不用等，生煎、开洋葱拌面做的都是不错的！

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开洋葱拌面，中间少一个油字，哈哈哈哈。所以葱油味确实不足，入口就显得很清淡，没有浇头就显得很平庸，但还是有人喜欢这个味道。