快过年了，这5种零食自己在家做，用来招待客人，孩子吃都很不错快过年了

快过年了，这5种零食自己在家做，用来招待客人，孩子吃都很不错。还有20多天就要过春节了，春节是我们中国人都很重视的一种节日。每年过年前，每家每户都会准备很多鸡，鸭，鱼，牛肉，羊肉，猪肉等各种荤菜，还素菜就是为了能过一个丰盛的年。其实除了准备各种荤菜素菜等，还会买很多零食小吃，用来招待客人，或是给孩子吃。有很多小零食也能自己在家做，自己做的干净卫生，也非常好吃。下面我来分享下以下5种零食小吃的做法，欢迎你收藏起来。
一、猫耳朵食材：面粉300克，水150克，红糖50克，盐2克。
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做法：
1、往汤盆里倒入150克面粉，加入70克清水， 1克盐，用筷子搅拌成絮状，用手揉成光滑面团，放入汤盆里盖上保鲜膜醒面20分钟。
2、把红糖用热水化开后，倒入150克面粉， 1克盐，用筷子搅拌成絮状，用手揉成光滑面团，放入汤盆里盖上保鲜膜醒面20分钟。
3、分别把醒好的红面团和白面团，用擀面杖擀成薄面片，再把两种面片重叠起来，从另一头卷起来，卷紧实后，放冰箱冷冻2个小时， 2小时后拿出来用刀切成薄片。
4、锅里倒入半锅食油，油温6成热，把猫耳朵生胚放入油里炸，炸至两面金黄酥脆后，用漏勺捞出来控油后倒入盘子里即可。
猫耳朵是很多人都爱吃的一种小零食，吃起来酥脆香甜可口。
二、小麻花食材：高筋面粉400克，白砂糖50克、盐3克，水210克。
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做法：
1、往汤盆里倒入400面粉，加入清水210克，食盐，白砂糖，用筷子搅拌成絮状，下手将面粉揉成光滑面团，盖上盖子醒面30分钟。
2、把醒好的面团放入案板上，揉搓成长条，用刀切成大小均匀的小剂子，拿一个小剂子用手揉成细细的长条，左手捏住一头不要动，右手搓另一头成扭花状，两手捏住两头，再次对折，会自然扭在一起，顺着麻花自然扭曲的方向再用手扭几下，捏好两头即可。
3、锅里倒入半锅食油，油温6成热，下入麻花生胚炸，炸至定型后，用锅铲搅动下，防止粘连，炸至麻花金黄后，用漏勺捞出来控下油装入盘中里即可。
小麻花吃起来非常酥脆可口，可以根据自家人口做成咸或是甜味都可以。
三、小米锅巴食材：小米600克，水700克，面粉适量，胡椒粉，辣椒粉，食盐，孜然粉。
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做法：
1、把小米用清水洗净后加入清水浸泡1个小时，蒸笼底部铺上油纸放沾，把泡好的小米倒入入蒸笼里，盖上盖子，大火蒸20分钟。
【快过年了，这5种零食自己在家做，用来招待客人，孩子吃都很不错】2、将蒸熟的小米倒入汤盆里，加入适量面粉，用手揉成团放入案板上，用擀面杖擀成薄薄的面片，用刀切成小方块，再用叉子在小方块上均匀的扎些小孔。
3、锅里倒入半锅食油，油温5成热，下入小米锅巴生胚炸，全程中火，炸至锅巴金黄酥脆后，用漏勺捞出来控下油，倒入汤盆里，加入适量食盐，胡椒粉，辣椒粉，孜然粉，拌均匀即可。
小米锅巴吃起来口感非常香辣，酥脆好吃。
四、红薯干食材：红心薯3斤
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做法：
1、把红心薯用削皮工具削去外皮，用清水把红薯洗净，用刀把红薯切长条，放入蒸笼里，盖上盖子隔水大火蒸熟。