这14种食物过期照样可以吃肠胃|味美|两口子|好吃又|快手|中薪

购买食品的时候，我们都会看一下生产日期和保质期，有些食品，如果保质期已经过了的话，我们就不会选择，甚至家里有很多过了保质期的食品，我都会扔掉，觉得吃这种食物是不卫生不健康的，其实有些食物如果过期的话照样可以吃，今天我们就来介绍这类的食物。
北国丹麦已经开设了全球第一家专卖过期食物的剩食超市，以行动證明很多食材就算过了赏味期限，还是可以享用。
位于丹麦首都哥本哈根的WeFood(我们的食物)超市里，所有食物售价顶多只有市售的7成，有的甚至半价出售，因为陈列架上的商品不是已经过期，就是外观有明显的缺损。简而言之，都是其他商家会选择丢进垃圾桶的食物。
WeFood的开设目的在减少丹麦每年多达70万公吨的食物浪费。超市在官网的简介中写道，目标族群是「重视环保的消费者，以及预算有限的中低收入户」。
这家剩食超市由人道救援组织「丹麦教会救助会(DanChurch Aid)」开设，筹划时间超过一年，并且透过公众集资募集到将近15万美元的资金。
只是资金的需求才刚克服，又遇上立法机关的重重阻挠，救助会只得费尽心神向立法委员解释销售过期食品的适法性。其间经过丹麦食品环境大臣韩森(Eva Kjer Hansen)的居中协调，贩售过期食物的计画才得已通过。
这家剩食超市在今年终于开幕时，韩森与丹麦王妃玛莉(Princess Marie)都前来祝贺。
「有这么多的食物遭到丢弃实在是一件荒谬的事，无益于环境，也浪费金钱。WeFood的设立就减少食物浪费而言，算是迈出了重要的一步，」韩森在致词中说道。
超市目前由义工经营，所得利润用在救助会其他的人道协助上。
与5年前相比，丹麦现在一年丢弃的食物总量，已经减少了4分之1。许多超市更打算跟进，以低价出售即将过期的食品。
除了丹麦开设全球第一家剩食超市，欧美等其他国家也针对减少食物浪费，各自做出努力。
法国最近通过立法，要求餐厅提供打包食物的餐盒，超市里的过期食物则是不准丢弃，而必须捐赠给慈善机构或食物银行。
另外，根据美国食品暨药物管理署的统计，全美一年有高达40%的食物被丢弃，美国政府目前正透过「食物浪费大挑战(Food Waste Challenge)」的计画，吸引慈善团体的加入，寄望能在2030年减少50%的食物浪费。
至于美国有线频道「美食世界」(Food Network)则列出了10种过期后还能继续食用的食物，分别是：
罐头食品：贮存在乾爽的环境下，罐身没有凹陷或生锈，则过期4年也可以吃。
乾酪：超过有效期限1个月还是能吃。
谷物早餐(cereal)：没有开封的话，超过有效期限6个月还是能继续食用。
鸡蛋：放在水中如果会沉下去，就可继续吃，如果会浮起来，则需要丢弃。
冷冻食物：低温贮存加上冰存后的脱水状态，使食物即使过期也是能吃。
饼乾：只要没有出现油耗味或变得粉碎，仍就能继续吃。

文章插图
奶油：快要过期之前把它放入冷冻库，即可继续保鲜。
【这14种食物过期照样可以吃】面包：如果一直放在冷冻库里，就算过了期限仍然新鲜。
有包装的综合蔬菜：只要没有变得软烂，过期也是能吃。
乾燥面条：完全乾燥的状态下，可以放上3年。
「保存期限」或「有效日期」其实指得是保持产品价值的时间，可能是过了这个时间点，营养价值或口感等会有降低的情形，却不代表该食物已经腐败，因此过期的食品还是可以食用。不过，还是建议大家尽早食用完毕最好。
看来平时我们因为过了保质期而扔掉的很多食物都是比较浪费的，但是我们在买了食物的时候尽量还是要尽早的把它吃完，千万不要出现过了保质期的这种情况，毕竟可能在营养和口感上可能会有一定的折扣，而且建议大家不要一次性买的太多。