秋天滋补好时刻，碰到它就买3斤，比冬瓜滋补，简单一蒸就能吃油炸|紫薯|柳叶|案板|甜点|烤箱|中薪

平时我就经常吃芋头尤其到了现在秋天更是他当季的时候每次都忍不住会买很多回家。其实秋天也是一个进补很好的时候，但是因为秋老虎还没有完全的消失，所以很多地方天气依然非常的炎热，就让人感觉没有食欲，这可能就会错失一个滋补身体的好时刻，所以说在现在的时候，多吃一点芋头也能够帮助我们清热解暑，比吃冬瓜还要好呢。今天要说的是芋头蒸排骨，这道菜在我们家的餐桌上是比较常见的，因为制作起来很容易，只要把它处理好了以后放上锅里蒸一下就可以再吃了，不需要拿出来翻炒。

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芋头蒸熟了以后，它含有的香味是会裹着排骨的肉慢慢的飘香出来的，闻着味道就让人口水都流下来了，每一次刚做好，我都忍不住的先尝一块儿来解解馋。芋头的口感是非常粉嫩的，绵甜香糯的口感会更加惹人喜爱，排骨有一种舒爽滑口的感觉，而且肉质十分饱满，还把芋头的香气完全的吸收到了肉里面，让口感变得更加丰富起来了。在今天准备的这两样食材当中，都可以补充丰富的蛋白质，而且还可以改善缺铁性的贫血，是食补的好良品，能够增加我们身体的免疫力，对于秋天这样子滋补的好时刻一定不可以错过它哦。尝过以后的人都很爱它，还特别下饭呢！

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食材：芋头粒200克、排骨200克、红油腐乳1块、猪油1勺、蒜三瓣、姜一片、盐5克、酱油2勺、蚝油1勺、料酒半勺、鸡精少量、白胡椒粉、冰糖2粒、葱花、辣椒做法：1、准备好需要用到的全部东西，芋头外面的皮削掉以后将它切成粒，长宽高度都差不多，大概在1cm左右。

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2、把买来的排骨剁成小块的，最好在买的时候选择肥瘦均匀一点的，这样子比较好熟，而且好入味。将排骨洗干净了以后控干水分。

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3、接下来在排骨当中加入红油腐乳，这个一定要加是很提味道的。

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4、混合一下以后加入猪油，蒜蓉，姜末，盐，酱油，蚝油，料酒，鸡精，白胡椒粉和冰糖再次搅拌均匀以后用保鲜膜密封好了，放在冰箱里面三小时。

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5、等到时间到了以后就把芋头粒倒在排骨上面，然后加入少量的淀粉搅拌均匀，等到锅里面的水开了以后，就把芋头和排骨放到锅里面蒸半个小时。
【秋天滋补好时刻，碰到它就买3斤，比冬瓜滋补，简单一蒸就能吃】

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6、到蒸熟了以后在表面撒上一点葱花和辣椒进行点缀就可以开吃了。【小贴士】处理芋头的时候，大家一定要记得带上手套，要不然如果手和芋头皮上面的粘液碰到了，就会很痒。秋天是我们滋补身体，让身体变得更加健康的一个好时候，虽然说天气可能会影响我们的口味，但是也一定要多吃一些芋头能够补充蛋白质改善贫血，帮助我们提高免疫力。现在把身体弄好了以后，冬天才不怕寒冷。