芹菜和它是绝配，炒一炒，风味独特，味道浓厚，肉也不用加了芹菜和它是绝配

芹菜和它是绝配，炒一炒，风味独特，味道浓厚，肉也不用加了
如果觉得还不错不要忘了关注我哦，每一个关注都是一份鼓励。我会更加努力更新优质实用的的内容的。
芹菜是我们常见的食材，我们今天用芹菜来做一道简单方便的家常菜，芹菜炒香肠，芹菜和它是绝配，炒一炒，风味独特，味道浓厚，都不用放肉味道也超级香。而且这道菜的做法相当简单。锅中加油，烧热之后加入葱姜爆香，加入香肠炒出香味油脂，然后加入焯好水的芹菜，一调味就做好了，就是这么一道快手菜。赶紧掌握起来吧。
文章插图
【菜品名称】：芹菜炒香肠
【所需食材】：芹菜适量，红辣椒一个，香肠一根，姜一块，葱一根，花椒一把，鸡精一勺，生抽酱油一勺，花生油一勺。
【烹饪步骤】：
文章插图
1、首先来准备好食材。芹菜什么种类都可以，西芹香芹都可以。香肠也是一样的原则，什么口味种类的都行，但最后是选择一个有肥有瘦的，这样香肠炒味道才好。
文章插图
2、然后来处理一下食材。芹菜和辣椒都清洗干净之后改刀切段，辣椒里面的辣椒籽要彻底地去除。芹菜段最好是大小均匀。
文章插图
3、葱姜也是一要清洗干净，改刀切碎备用，香肠就正常切成薄厚均匀的厚片就可以。
文章插图
4、最后我们把芹菜炒一下水。锅中加入足量的水，水中加入适量盐和几滴油，这样可以保证芹菜翠绿的颜色，等水开之后加入芹菜，时间不用太长，大约1分钟左右就可以了。
文章插图
【芹菜和它是绝配，炒一炒，风味独特，味道浓厚，肉也不用加了】5、锅中加入适量的油，把油烧热之后加入准备好的葱姜，下锅煸炒出香味，然后加入切好的香肠，香肠下锅之后要中火慢慢地翻炒，不管要翻炒出香肠的香味，还要翻炒出香肠里面的油脂，这样炒出来的芹菜才好吃。
文章插图
6、然后来时调味，锅中加入生抽酱油一勺提味增色，加入蚝油一勺，提鲜调味，翻炒均匀，让所有食材都沾上调料。
文章插图
7、接着加入准备好的红辣椒下锅，然后加入适量盐调味，胡椒粉一勺增香，鸡精一勺增鲜，翻炒几下，把调料翻炒均匀。
文章插图
8、最后把调料翻炒均匀之后就可以准备出锅成菜了。这样一道简单的家常菜就做好了。鲜香味美，滋味浓郁。
文章插图
9、和炒肉不同时，香肠本身就已经调味过了，有自己独特的风味，而这种风味是肉没有的。而且香肠的口感也是和肉不一样的。香肠相较于肉来说口感更软糯，所以更加适合小孩和老人一些。