上海最高端的自助在全球仅三家的JW万豪侯爵酒店(航迹厨房Merchant Kitchen)，位于黄浦江边的万豪酒店可以欣赏一番这家酒店卓越的建筑设计，外墙的水波纹设计应和着不息的江波，层层褶皱着斜斜向上延伸的中庭景象也仿佛层层涟漪，万豪酒店的自助餐早已经名声在外，一段时间内算是五星级酒店自助餐中的顶峰之作，同样也算是上海自助餐的第一把交椅。

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这里的海鲜刺身，食材品质极佳，面包蟹，甜虾，海螺，三文鱼生鱼片，和肥嫩的三文鱼魚楠，海鲜都是不限量的，波士顿龙虾，满满的蟹黄，连面包蟹都可以一整个的拿，打开蟹壳的瞬间，整个人都会被沉醉！

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热菜区提供了各式热菜，有川味的馋嘴牛蛙，回锅肉，本帮菜风味的响油鳝丝，酱毛蟹，港式的叉烧，烤鸭西式的烤羊排，香煎龙利鱼，芝士焗南瓜，芝士火锅等等。这些热菜最受欢迎的当然是烤牛排了，个人惊喜的是这里还有现烤的肉眼牛排，很嫩，肥厚多汁，让人大快朵颐，此外馋嘴牛蛙块大肉嫩叉烧和烤鸭味道也可圈可点。

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除了牛排超大的章鱼脚，喷香的意大利火腿，非洲鸡必须实名打Call，貌不惊人，但入口辛辣，惊艳到你的味蕾，更值得一提的是收尾的甜品，简直都是美爆了的呀！甜品种类很多，玉米酱很爱芝士慕斯，味道非常醇厚，此外，冰淇淋也是每人必拿，有香草和青檬两种口味，香草口感绵密，青柠口感似沙冰，甜度都不算高。

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