武汉宵夜江湖最美的还是那些不服输的武汉女人们喜欢|韭菜|食材|包饺子|芸豆|开胃|中薪

如果说早餐是一个城市的良心，那宵夜就是这个城市的灵魂。在武汉，即使离家千万里，总有些味道要人留恋。白天醒来，是一个月不重样的过早，热干面豆皮糊米酒牛肉粉面……夜幕降临，就是生生不息的烟火夜色。透过这朦胧昏黄之光，可以看见一个个女人，她们有着泼辣直爽、坚韧不拔、永不服输的个性，在宵夜摊子忙碌，在逼仄小店坚持，一直到月色如水，才宣告一天的结束。她们是来双扬，她们是李宝莉，她们是武汉女人。1池莉虚构的鸭脖子鸭脖，在武汉，乃至全国，可以说是无人不晓了。这离不开池莉《生活秀》中的“鸭脖西施”来双扬。其实，这一切都是池莉的虚构。她曾说，自己虚构了吉庆街的一个小摊，虚构了卤菜鸭脖子，我用想象力将鸭脖子切成一段一段，在小摊上摆放整齐，让来双扬的手修长滋润，做了红指甲，守在小摊前，款款吸香烟，试想如果一个卖鸭脖子小菜的女子，能够卖得如此清高淡定，还有什么样的命运能够摧残她呢？！

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当时的事实真相是：在吉庆街做卤菜并不赚钱，没什么人做。有的只是那种极窄的巷子门面，靠边一只汽油桶改造的炉子，架一口铁锅，八角桂皮五香卤些猪蹄子、顺风、口条，偶有只把两只鸡鸭。鸡脖子鸭脖子都属于下脚料，不算菜，熬卤锅边边上增添一点肉味而已，最后打烊，店主自己挑出来，坐在昏黄路灯下，就着鸭脖子喝两口小酒解个乏，而已。有一次被池莉看到，她脑子顿时一亮，就把鸭脖子挑了出来，变成有成批进货的专卖，当即虚构成功。

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自此，鸭脖子自此风生水起，连李嘉诚的儿子都点名吃这个。大陶虹更是出演电影《生活秀》，成了影坛上难忘的画面。这道小菜还带动了吉庆街成为武汉第一宵夜街，以及“四大天王”“老通城”、“麻雀”、“拉兹”、“黄瓜的横空出世。170米长的吉庆街夜市，自此夜夜笙歌。2万松园一姐的小龙虾小龙虾是湖北著名特产之一，是每个来武汉的游客一生中的必吃之物。每年夏天，万松园、石牌岭、秦园路，小龙虾店内人头攒动，而店外的男男女女拿着号码牌，如候恋人般，长夜苦等，只为嘬一口心仪的小龙虾。

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其中，以汉口雪松路为最。这条当年僻静的小路如今已成为全国闻名的美食街，这几乎全是拜巴厘龙虾和靓靓蒸虾所赐，是他们为武汉小龙虾带来了全国性的知名度。巴厘跟靓靓火到什么程度呢？火到排队候位竟衍生了一批“黄牛”。他们轮番在两家虾店门口排队，将领到的号倒卖给后面的食客，换一个号10-15元，月收入过万。其实，这两家虾店，其实是“自家人”。靓靓蒸虾的老板周全、巴厘龙虾的老板娘周芬是亲兄妹，是土生土长的万松园土著。姐姐周芬曾在上海开过巴厘龙虾，平平无奇，回到万松园现址再开，一下子火了。油焖、清蒸、香辣、蒜蓉、卤香、咖喱……他们根据客人的喜好，各自都开发了20多种口味的龙虾。生意最好的时候，两家各自一天能卖出约3吨小龙虾，按一只虾30克计算，一天合起来能卖20万只虾。

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夜色中，一盘“万松园一姐”巴厘的油焖大虾，龙虾个头大，调料丰足美，油焖入味三分，剥开龙虾壳那一刻，莹白似雪，粒粒饱满，撮虾子，那叫一个虚浮！吃招牌油焖大虾，还需要点一盘翠绿可爱的嫩甜毛豆，搭配一碗特色手工掸制的凉面，因为有油焖大虾料汁的加入，原本劲道的面条瞬间有了摇曳多姿的灵魂，干红椒的辣、回味的甜以及酱汁的融合塑造的复合味道。这是武汉人的青春记忆，亦是独属于汉派小龙虾的魅力。3新桥女人的街头大排档粮道街，隐藏着很多的小馆子，已经武汉化的桂林米粉，三胖腰子粉与蓝精灵饺子馆，让这条街道的夜晚格外烟火十足。