学生早餐不用愁，10分钟搞定，菜肉汤一锅端，一碗管饱不饿肚子 2岁宝宝|网友|外甥女|一旁|小姨

一年四季，一日三餐，哈喽，大家好！我是精灵，上班一族兼宝妈一枚，闲暇无事的时候，喜欢钻进厨房，折腾各式各样的食物，擅长家常菜和烘培；虽然也有"翻车"的时候，但依旧拥有一颗坚强的心，嘻嘻；又到了给大家带来美味的时刻了，今天的食谱，是一道暖心暖胃又营养快捷的肉丝汤米粉。早餐来一碗，中餐来一碗，夜宵来一碗，好吃管饱不饿肚子。

文章插图
上个周末，因为连续下大雨，只能宅在家中，真是越休息越觉得累，导致新的一周，有一种没休息够，不想上班的节奏；孩子爸有事要出门，早上六点左右就出门了，剩下孩子跟我在家，昨晚上是盘算好，今早复热几个包子，热个牛奶当早餐的，但看到阴雨绵绵，气温还有一些低，索性改主意，煮一锅热乎乎的汤米粉，祛祛寒气，因为我昨晚睡觉，真的被冻醒了两回。说起米粉，它跟面条，有着本质上的区别，米粉，有大米磨浆后经过多道工序加工而成，质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受食客们的喜欢。相比面条，精灵家也更加钟意米粉。我总会囤一些干米粉在家中，想吃的时候煮一锅，加入七七八八的配菜，连炒菜都省了。做早餐，不喜欢开火，因为开火了多多少少会有油烟，但早上时间比较赶，做完早餐也没空洗澡洗头发，幸好入手了早餐机，省时省力的同时又避免了油烟，不用顶着油烟味儿去上班，真好。今天的早餐：肉丝汤米粉。一台早餐机，可以煎蛋，可以炒肉，还可以烧水煮米粉，超级的方便；米粉汤用了沙茶酱调味，带着淡淡的辛辣味，复合香味；再配上一个煎鸡蛋，几片绿叶青菜，营养开胃又管饱。热天没胃口的时候，来上一碗开胃的汤米粉，是非常不错的选择，我家小朋友就馋这一口，一碗粉端上桌，三下五除二，没几分钟就吃光光一碗。热天，儿子就馋这碗粉，10分钟上桌，酸辣爽滑，营养丰富，吃嗨了；学生早餐不用愁，10分钟搞定，菜肉汤一锅端，一碗管饱不饿肚子；一起来看看，具体的做法吧~

文章插图
原材料：干米粉200克，鸡蛋2个，瘦肉150克，生菜1颗，香葱3根配料：胡椒粉1克，生抽20ML，料酒10ML，盐2克，沙茶酱2勺，香醋20Ml，食用油20ML制作方法：1：准备各式原材料。

文章插图
2：早餐机的汤锅中，加水烧开，下干米粉，煮2分钟关火，焖着米粉。

文章插图
3：瘦肉切片，加胡椒粉，生抽，料酒和少量盐，拌匀腌制；生菜洗干净，香葱洗净切碎末。

文章插图
4：平底锅中倒入食用油，下腌好的肉片，滑炒变色后倒出来待用。

文章插图
5：左边，右边同时开电，刷油磕入鸡蛋，煎熟后把平底锅中的鸡蛋，转入三明治早餐盘中，温着待用。

文章插图
6：泡好的米粉，沥干水分，用清水冲洗2遍。

文章插图
7：汤锅中，倒入烧开的水，加入沙茶酱，盐，调好味道。

文章插图
8：下生菜，焯30秒左右。