在南方
年糕最喜欢的吃法
就是这样简简单单的炒着吃
双椒、洋葱的香味加上软糯的年糕片
一杯果汁或是豆浆吃着超满足
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年糕(nián-gāo，rise cake; new year cake)是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是农历年的应时食品。春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有黄、白两色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时...
家里经常备的蔬菜洋葱就是其中之一；众所周知，洋葱是一种很好的调味品，更重要的是洋葱的营养价值很高：主要表现在这几个方面：吃洋葱可以抗寒杀菌、吃洋葱额促进食欲，帮助消化、洋葱维护心血管健康、洋葱有提神的作用、洋葱可以抗癌；洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效。

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『双椒炒年糕』
—制作配方—
配料：年糕2块 红椒1个 薄皮椒1个 温水80ML 洋葱半个 盐半勺 生抽2勺 老抽3/1小勺（可选）
制作步骤

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01、准备好所需食材

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02、年糕切成薄片

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03、双椒洗净切块

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04、洋葱去皮切块

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05、所有切好备用

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06、锅内倒入适量色拉油，油热至8分热，，倒入双椒、洋葱翻炒至出香味；

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07、放入一半的盐

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08、放入一半生抽，翻炒均匀；

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09、倒入年糕加入适量的开水，翻炒至稍微变软；

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10、再加入剩下的盐、生抽

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11、年糕翻炒至完全变软即可出锅
成品展示

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炒出的年糕非常美味，但不宜多吃
消化不良、胃、肠疾病及哮喘的人不宜多吃
少吃不腻，既补充营养，又对身体好
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注意事项：
1、炒的过程中，可以加适量的开水，有助于将年糕炒软；

• 面条这样做比水煮还香！爽滑劲道又营养，3碗都吃不够
• 炸鱼块，有人用面粉有人用淀粉，老厨：都不对，这样炸鱼块才正确
• 蒸螃蟹这样蒸，蟹黄肥美味也鲜
• 熬猪油，这样才是最正宗的做法，又白又香看着就想挖一勺尝尝
• 手擀面这样做，比外面做的还好吃，简单4步就能做出筋道的手擀面
• 这样吃土豆，清脆爽口，酸辣适中，好吃又过瘾，一盘不够
• 豆腐这样做，飘香万里，隔壁小孩都馋哭了
• 不一样的凉拌黄瓜，超级精美，简单好做
• 一把豆角，3个鸡蛋，学会这样做，比吃肉还香，每次上桌就扫光
• 扣肉学会这样做，五星级大厨都称赞，做法正宗，吃起来一点不油腻