青椒炒鸡蛋

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食材以及调味料的准备：青椒，鸡蛋，生抽，蚝油，酱油。烹饪做法:1、辣椒去籽切丝，锅里倒入油，放入青椒放点盐（这样青椒可以很快变软）。2、等青椒稍微软一点之后放入煎好的鸡蛋，然后倒入适量生抽，蚝油，一丢丢酱油（也可以不放）翻炒均匀，就可以出锅了红烧排骨炖土豆

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食材:排骨500g、土豆2个、香叶2个、桂皮1段，八角3个、大葱1段、姜1块、冰糖6粒1、排骨洗净剁小块，凉水下排骨,加适量料酒、葱姜焯水，捞出冲洗干净，沥干水分。2、起锅小火放适量油和冰糖，炒到冰糖完全融化，下 入排骨翻炒均匀3、放入葱姜片、香叶、八角、桂皮炒香加一勺生抽、一勺老抽、-勺蚝油，翻炒均匀4、加入没过排骨的热水，水开转小火盖盖煮25分钟，加适量盐，加入切块的土豆(正好有半根胡萝卜，也一起放了) 继续炖15分钟左右，至土豆熟透，大火收汁即可。泡椒炒肉片

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材料；瘦肉300g，糟辣椒1大勺，姜片，葱白、蒜末，盐，油，酱油、香油1、瘦肉切成薄片，加入酱油、香油腌制15分钟。2、锅烧热，中大火，倒入适量油，然后放入糟辣椒和姜片，翻炒片刻，放入腌好的肉片，翻炒，炒至肉片断生，放入少许盐和葱白，翻炒几下，出锅。

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