烤樱桃|樱桃番茄酱pizza风味面包

文章插图
特别喜欢pizza风味的面包，制作简单，却比甜面包口味丰富独特，每一口都像是在吃pizza。-
By 莉莉菲【豆果美食官方认证达人】
用料

#面团
高粉 250克
牛奶 95克
耐高糖酵母 3克
全蛋液 50克
白糖 25克
盐 3克
黄油 25克
#夹馅
慢烤樱桃番茄酱 1瓶

做法步骤

文章插图
1、面团材料中除黄油外，加一起，用筷子拌至无干粉；

文章插图
2、揉至成团能扯出有弹性的厚膜的状态；

文章插图
3、加入软化的黄油；

文章插图
4、继续揉至八九成就可以了；

文章插图
5、收圆密封松驰15分钟；

文章插图
6、擀成长方形；

文章插图
7、用的是下厨房这个慢烤樱桃番茄酱；

文章插图
8、均匀涂上，留出边沿方便粘合；

文章插图
9、因为这个酱油量比较高，会影响下一步卷，可以撒一点面粉吸收一下；

文章插图
10、由上而下卷起来；

文章插图
11、用刀切成均匀的剂子；

文章插图
12、切面向上码进垫了油纸的烤盘，放进烤箱，底下放盘热水发酵至1.5倍大；

文章插图
13、160度预热风炉，烤14分钟出炉。
14、◆◆◆以下为成品展示◆◆◆

文章插图
15、成品1

文章插图
16、成品2

文章插图
17、成品3

文章插图
18、成品4

文章插图
19、成品5
小贴士△ 不同牌子的面粉不同的空气湿度吸水率不同，请根据面团的实际情况调整用量，比如±10~20克；△ 普通面包不需要像吐司一样揉到十成的状态，破洞有锯齿亦不影响；△ 不同的烤箱不同的脾气，温度和时长仅供参考。
【 烤樱桃|樱桃番茄酱pizza风味面包】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！