2、胡萝卜切丝，一部分放在盘底，放上腌制好的鱼。

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3、将鱼放入锅中蒸5到8分钟，在这个过程中，将酱油、香油、水混合在一起调酱。
4、将蒸好的鱼取出，香菜、葱切段，和剩下的胡萝卜一起铺在鱼身。

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5、淋上调好的酱汁，然后淋上热油，放上切碎的辣椒，这样就做好啦~

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粉丝蒸扇贝

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原料：
带壳新鲜扇贝、酱油、粉丝、食用油、大蒜、辣椒、葱、生抽、麻油、盐
步骤：
1、将粉丝泡发。
2、从壳上取出扇贝肉，用淀粉抓洗几分钟，然后用清水洗净。将肉放入碗中，用料酒腌制10分钟。
3、用刷子洗干净壳，一次放入粉丝、扇贝肉。

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4、锅中放油，将大蒜、葱炒出香味，加入酱油、盐和香油，搅拌好，舀在扇贝肉上。
5、扇贝放入锅中蒸8分钟，取出，淋上热油和葱花，粉丝蒸扇贝就做好啦~

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粉蒸肉
说到蒸菜，最不能少的就是粉蒸肉了，米粉和肉的结合，没有了肉的腻味，只剩下肉香混合米粉的甜香。

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原料：
五花肉、红辣椒、土豆、米、花椒、五香粉、生抽、盐、生姜、蚝油、辣椒粉
步骤：
1、将米洗净沥干水分，加入花椒、八角，放入锅中炒直米粒略呈棕色，然后用搅拌机将米粒碾碎。

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2、猪肉洗净，放入五香粉、生抽、盐、生姜、蚝油调味腌制20分钟。

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3、在蒸屉中放上新鲜的粽叶或者干净的纱布，码上土豆块，然后将猪肉均匀地放在土豆上，用大火蒸30分钟左右，取出，撒上葱花和红辣椒就大功告成了。

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把五花肉换成排骨也是很美味的，就做成粉蒸排骨了，赶紧试试吧~学会这些，就算不会厨艺，也让你成为大厨！

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