年夜饭|做好外酥里嫩炸圆子、年夜饭少不了，有色有香又有味

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By 快乐每一天lxku
用料

五花肉 5斤
白胡椒粉适量
葱半斤
老姜半.斤
大葱 /2根
糯米饭一小锅
五香粉少许
盐两勺
鸡精少许
鸡蛋 4个

做法步骤

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【 年夜饭|做好外酥里嫩炸圆子、年夜饭少不了，有色有香又有味】1、糯米提前浸泡三四个小时、用蒸锅蒸熟、半小时就行了，肉买的时候绞好了、绞肉放了大葱和姜、这样回来就放便多了，把蒸熟的糯米饭和肉末放在一起搅拌放、少许盐、鸡精、糖、白胡椒粉、十三香和葱花一起拌匀即可。

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2、搓成自己能接受大小

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3、锅中倒入适量的香油、烧至八成热、下丸子、丸子下锅炸定型在翻动、这样不会变形、

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4、炸成这样金黄色就可以了

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5、外酥里嫩的丸子、真是太好吃了
小贴士炸丸子的糯米一定要提前泡3-4个小时、这样蒸出来的糯米有弹性、更软
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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