鱼带，就像海鱼一样，味道鲜美，成了许多人的最爱！用面粉包好下锅炸，或红烧，上桌即可。希望制作美味的带鱼，首先要学会挑选，但一般大家在市场上选购带鱼时，都会发现一个问题，带鱼的长度和尺寸差不多，价格却相差5倍以上。那是什么原因呢？下面跟我一起来看看！下一次能买到好鱼，不会被店主骗走。

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带鱼价之所以相差很大，是因为由于生长海域不同，带鱼分为：渤海带鱼，舟山带鱼，海南带鱼，进口带鱼。

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第一渤海带鱼。渤海湾带鱼肉质紧实，味道鲜美。这条鱼质量最好，价格也最高。那它的价格为什么这么贵呢？

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事实上在渤海海域，鱼群并不多，打捞起来也比较困难，出了海的渔船也只能钓上几十斤的鱼群，所以这种鱼群的价格非常高！

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第二，舟山带鱼。这条鱼虽不像渤海鱼那样稀有，但味道却是独一无二的。由于舟山地势优越，是许多河流的入口处，海水盐度较低，因此许多人称之为“世界上最美味的带鱼”。这条鱼的价钱一般在二十元左右。

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海南带着鱼。这是一种来自亚热带、温度较高的海洋深海的带鱼，其肉质远不如舟山带鱼，而且价格低廉。

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4.带鱼进口。许多人觉得一切都是国外的好，但带鱼却并非如此。事实上，在国外许多带鱼并不是打捞上来，而是钓上来的，所以鱼的品相较好，肉却有柴烧。而从国外进口到中国的鱼，也很难保证其新鲜程度。

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概述：一、看眼睛，眼睛较小，珠光宝气是上等的带鱼。选择鲜鱼时，要注意眼圈的透明度，不要太亮。二、看身材，选中等身材。三、看鱼鳞是否新鲜，带鱼脱鳞不选。

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买鱼时，大家一定要注意这些细节，才能买到新鲜的鱼！

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