冬天的气温日渐寒冷，北方地区的新鲜蔬菜相对较少，为了能够在漫长的冬季吃上蔬菜，补充身体所需的维生素，很多人在寒冬来临之前，都开始囤积不少的蔬菜。记得前一段时间看了一则新闻，有一个东北大妈去菜市场，她一次性就购买600斤大白菜，还雇了一辆小货车拉回家。

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在冬季必须要囤积的蔬菜之中，一定少不了大葱，做菜时用上大葱，可以让菜肴提味增鲜，跟肉类搭配烹炒时，大葱能够起到去除腥膻味的作用。在东北地区，就有特色的蘸酱菜，其中将大葱清洗干净，蘸着大酱直接生吃，口感嘎嘣脆，非常爽口美味，足以见得人们对于大葱的热爱。大葱固然好吃，但是存贮不当，它很容易空心烂根，就不能再吃了，只能扔掉到垃圾桶了，这让人觉得挺可惜的。因此，冬天大葱保存也有妙招的，今天我就分享给大家3个技巧，无论你买了多少的大葱，都可以按照这些方法来贮存，存放一整个冬天都不空心不烂根，依然保持得很新鲜，下面我们就来看一看吧。一、放进冰箱内保存

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现在每一个家庭都会有冰箱，很多人都会把各种食材放进去保鲜，大葱也不例外。有的人直接就大葱扔进冰箱内，这样大葱没过几天就失去了水分，很容易发黄干瘪，而且还容易串味。这儿教大家一个技巧，我们先准备一卷保鲜膜，将大葱清洗干净之后切段，随后用保鲜膜包裹起来，再放入冰箱内保存，如果担心串味，可以再套上一层保鲜袋。如果家里没有准备保鲜膜，也可以用保鲜袋替代，这儿要记得擦干净大葱表面的水分，不然水淋淋放入冰箱内冷藏，几天就腐烂掉了。这个方法适用于保存少量的大葱，如果囤积数量较多的大葱，大家不妨看一看下面的第2个方法 。一、放进纸箱内保存

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平常我们收到快递后，如果收到一些体积较大的纸箱，可以先保存着，以后一定会用得着，比如我之前分享过保存土豆、大蒜的小窍门，就用上了纸箱，大葱保存也不例外。

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大葱放入纸箱内，可不是像菜市场那样摊开平放的，而是把所有的大葱都立起来，根部朝着箱底，这样摆放的好处是，大葱之间拥有良好的通风条件，箱内环境也能保持干燥。放好大葱之后，我们不需要把盖上箱子，只要把纸箱放在阴凉、通风、干燥的地方就好。挑选大葱的3个小窍门1、葱白要长葱白较长的大葱口感好，如果有葱白和葱绿五五分的大葱，就更好了。2、葱白厚实按压一下葱白，选购手感厚实的大葱，若是有空心感，此大葱质量不佳。3、根部无黄斑看看大葱根部，如果有黄斑，表明这根大葱存在病虫害。最后再观察大葱整体是否完整，有无损伤。

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朋友们，你们爱吃大葱吗？你喜欢用大葱做什么菜式呢？欢迎大家在评论区留言，一起分享自己的感想和想法

• 冬天进补多吃它，蒸一蒸就上桌，补充维生素，全家都喜欢！
• 冬天，吃红薯吃南瓜，不如吃它，营养互补，不懂太可惜！
• 板栗新鲜上市，就该这么保存，不蒸不晒，不起虫发黑，留着冬天吃
• 冬天就馋这道菜，三两下炒一锅，上桌吃个精光，我家隔天吃一次
• 天冷，此菜要多吃，比白菜好吃，比红薯营养，冬天不懂吃太可惜了
• 这东西不怕过期，家里多屯点，一年四季吃，冬天抓紧时间多买点！
• 冬天，最该吃的不是萝卜白菜，而是它，不放肉炒也很香，次次光盘！
• 冬天，豆腐和它是绝配，一周吃2次，上锅煮一煮，补钙长个头！
• 这4种蔬菜晒干后比新鲜的还好吃，冬天拿来炖肉，那叫一个香！
• 冬天，遇到此肉别错过，55一斤，营养又美味，贵也值了！