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导语：做辣椒炒肉，先炒肉还是先炒辣椒？顺序很关键，肉质鲜香又入味！
大家也知道，每年到冬季的时候，天气比较寒冷干燥，昼夜温差比较大，在这个时候呢，大家对于自己的身体健康状态也是非常熟悉的，因为在这个时候多数人都会出现手脚冰凉，免疫力下降的情况，所以大家一定要多吃一些营养滋补的食材。

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那么这些食材，包括我们生活中最为常见的一些肉制品，猪肉牛肉羊肉鸡肉鸭肉鱼肉，同时还可以多吃一些新鲜的瓜果以及蔬菜，因为这些食材里面都是富含大量维生素以及钙元素的，同时可以帮助我们提高免疫力，促进肠胃消化，还能够给让我们在这个冬季保持一个健康的身体状态，所以，在这个季节，大家一定要多吃这类食材哦！

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前面，小编也跟大家说到了我们在日常生活中要多吃一些肉制品的，今天，小编就跟大家重点分享分析一下我们在这个季节，肉制品它的吃法虽然是多种多样的，但是我们偶尔也是可以直接将其做成炒菜吃的，比如辣椒炒肉就是一个不错的选择。

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辣椒，它本身的维生素以及微量元素是非常多的，猪肉里面也是富含大量优质蛋白、优质脂肪对我们的身体也大有好处，而两者结合做成辣椒炒之后，可以帮助我们开胃下饭，也是一个不错的选择，那么我们在炒辣椒在做辣椒炒肉的时候，大家是先炒辣椒还是先炒猪肉呢？

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如果我们顺序错了的话，炒出来的肉基本上不够鲜嫩好吃哦！今天呢，小编就来跟大家分享一个辣椒炒肉的正确做法，希望对大家有一定的参考作用。
1、首先，我们做菜之前一定要准备好食材：新鲜的五花肉、青椒、葱姜蒜、盐油以及厨房常用的调味品。
【做辣椒炒肉，先炒肉还是先炒辣椒？顺序很关键，肉质鲜香又入味】2、先将我们准备好的五花肉都清洗干净，然后再用它切成比较均匀的肉块或者肉丝，切好之后，再将辣椒清洗干净，然后直接切成辣椒块或者辣椒段，切好之后，放在一边备用。

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3、再将准备好的葱姜蒜都分别处理干净，然后剁成葱姜段儿或者葱姜丝，切好之后，起锅烧水，先将五花肉放在锅中开始焯水三分钟，然后捞出来放在温水中清洗干净，这个时候我们需要开始直接起锅炒青椒了，不需要放入食用油，直接将青椒放在锅中，开始开小火，慢慢的煸炒出里面的辣味儿，等到看见辣椒开始变皱的时候捞出来备用。

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4、然后重新起锅烧油，油温上来之后，润一下锅底，然后将这个热油倒出，重新加了一点儿生油，再将我们刚刚焯水过的五花肉片放入锅中，开始煸炒变色了，变色之后往里面加了一点老抽，同时再加入葱姜蒜，炒出明显香味儿之后，再往里面加入一点豆瓣酱，炒出红油。

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5、然后，我们再将刚刚炒过的青椒放在锅中开始翻炒均匀。最后我们再需要往里面加入一点盐，生抽和蚝油，翻拌均匀之后，就可以直接盛出来了。
这样一份鲜香美味，辣味十足的辣椒炒肉就做好了，非常的好吃哦！喜欢吃辣椒炒肉的朋友们，赶紧用这个方法自己在家里边儿试一试吧！保证大家爱不释手。

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