夏天一到，整个城市都活跃了起来，晚上比白天还要热闹，各大夜市开始了营业，灯光下，人们喝着啤酒，撸着串。路过的人也不免瞧上两眼，想着下次一定要叫上朋友来吃。其实，烧烤要会点才行，如果不会点的话，很容易吃到假肉

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比如羊肉串，很多人吃烧烤必点的食物，也成了烧烤摊最容易造假的食物，通常将鸭肉混合在羊肉里串起来，经过腌制，味道和真羊肉无异！让人防不胜防，还有烤生蚝和扇贝，很多烧烤店为了节约成本，将生蚝壳和扇贝壳回收起来，装上假的生蚝肉，卖给顾客，由于调料下的重，真的很难吃出来真假，若不是扇贝肉容易脱落，根本不会有人发现端倪！

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但是，这4种肉就可以放心大胆地拿，老板最没办法造假，吃来的人都是行家，因为都是好东西！我们来看看有什么吧

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第一种就是烤鱼，烧烤摊位上的烤鱼不外乎这么几种，鲤鱼，鲫鱼，黄花鱼，鱼类肯定没法作假，只不过价格不太一样，烧烤店的烤鱼，除了黄花鱼以外，其余都是现杀现烤，既新鲜又美味，是可以放心吃的

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第二种是鸡翅，羊肉可以造假，牛肉可以造假，然而鸡翅却无法造假，撸串可不能少了烤鸡翅，奥尔良口味的烤翅，皮酥肉嫩的！吃个两三对也毫无压力，而且烤鸡翅绝对下酒，夏天吃烧烤，烤鸡翅也必不可少哦

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第三种是羊腰子，羊腰子也是烧烤必点的肉类，虽然贵了点，一个羊腰子要25元左右，但营养特别丰富，吃的时候一定要趁热，凉了就不好吃了，同样，羊腰子也是无法造假的肉类，想吃的话尽管放心大胆点！

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第四种是黄喉，黄喉在涮锅和烧烤中很是常见，是牛或者猪的主动脉，又叫做心管，黄喉烤出来十分美味，吃起来很有嚼劲，想吃可以放心拿，老板不会作假

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