文章插图
今天跟大家分享一下我的做法。特别是刚出锅的时候，韭菜香味扑鼻，外皮酥酥的，内皮软软的，趁热吃老好吃了。

文章插图
【韭菜盒子】
食材：韭菜1把、鸡蛋2个、面粉200克、温水120克、盐2勺、胡椒粉1勺、五香粉1勺、熟油3勺、蚝油1勺。
做法：
1、准备200克面粉，温水一边淋进面粉中，一边用筷子搅拌，搅成絮状，然后在面絮中加20克熟油。

文章插图
2、和成较软的面团静置20分钟。

文章插图
3、韭菜洗净切成碎，加2勺熟油搅拌均匀，油包裹防止出汤。

文章插图
4、锅内放入少许食用油，倒入蛋液，中火用筷子快速滑搅，搅成这样的小颗粒，放凉备用。

文章插图
5、把准备好的韭菜，鸡蛋碎，放入容器，加盐，五香粉，胡椒粉，蚝油，搅拌均匀。

文章插图
6、静置好的面揉搓成长条形，切成大小合适的剂子，用擀面杖擀成长条形面皮，放入馅料，用手捏合。
【 韭菜盒子饼又出新做法，层次丰富，酥脆醇香，一次五个没够吃！】

文章插图
7、用手一边抻长向另一边盘起，收口压到底部，饼就做好了。

文章插图
8、电饼铛放少许油，将包好的盒子平铺其中，用手压压，表面刷上油，盖上盖子小火煎。

文章插图
9、小火煎到一面颜色泛黄之后，翻面继续，直到两面完全上色。

文章插图
9、切成两半，绿油油的韭菜伴着黄澄澄的鸡蛋露出头来，太香了。

文章插图

• 春天，遇到这碱性蔬菜别手软，比白菜便宜，比韭菜鲜，凉拌最好吃
• “猪肉不花椒，羊肉不八角，牛肉不韭菜”啥意思？很多人都误会了
• 韭菜吃了30年，这个做法还是头一次，好吃停不下筷子，上桌就抢光
• 秋天，多给孩子包这馅饺子，开胃又消食，比韭菜和白菜都鲜，真香
• 韭菜炒鸡蛋时，先炒韭菜还是鸡蛋好多人顺序弄错，教你正确做法
• 做韭菜盒子，用烫面还是发面学会这方法，饼皮边角，凉了也不硬
• 美食精选：鲜菌炒苦瓜，剁椒金针菇，螃蟹粥，豉油鲜虾韭菜丸的做法
• 韭菜饺子好吃有窍门，教你正确做法，韭菜翠绿不出水，味道真鲜美
• 正月十五吃饺子还是这馅香，韭菜芹菜靠边站，出锅吃了30个，鲜香
• 三伏天，用它做包子，又香又嫩，1元钱一把，比韭菜茴香还好吃