导读：爱吃牛排骨的收藏了，大厨教你新做法，步骤简单，软烂入味超好吃哈喽大家好我是老左，一个爱研究美食的90后。爱美食的人都是内心充满阳光，热爱生活的人，不管遇到什么不开心的事情，只要来上一道美食瞬间忘记所有烦恼，开心的像一个小孩子。今天老左要给大家带来的美食是牛排骨，还记得当时学校边上有一家牛排店，每次路过那股香味都让我忍不住地咽口水，很多的路人都因此没忍住诱惑停下了脚步嗨吃了一顿。

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很多的朋友自己在家做牛排的时候，总是又干又柴而且还不入味。今天老左就教你一招，从牛肉的腌制到炖，每一步都会详细讲解，这样做出来的牛排骨轻松脱骨，软烂入味，鲜嫩多汁，就是小孩子和老人吃起来也毫不费事，来看看具体是怎么做的吧！

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做法：1，买牛排的时候最好挑骨头小肉多一点的，把牛排放入盆中倒入清水没过牛排浸泡一个小时，泡出牛排里面的血水。

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2，泡好的牛排再用流水冲洗干净控干水分，准备好一个洋葱切成小块放入牛排盆中，加入一勺淀粉，三勺柱侯酱，一勺胡椒粉，一勺蚝油，三勺生抽，2勺料酒，一勺食用油，适量食盐抓拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制1个小时入味。

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3，一个小时以后把洋葱全部配料挑出来，洋葱主要是用来腌制入味的，如果一起炖会影响口感。

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4，把牛排倒入高压锅中，腌牛排的料汁也一起倒进来，再加入清水没过牛排，再加入4颗冰糖，盖上盖子上汽后压25分钟。

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5，时间到自然放气，开盖的那一刻满屋飘香，把牛排骨取出摆放在盘中就可以享用了，炖牛排的汤可以用来涮菜非常的香，一点也不浪费。

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如果家里来客人可以再撒上一点葱花增香，这样做出来的牛排骨轻松脱骨，软烂入味，鲜嫩多汁，就是小孩子和老人吃起来也毫不费事，全家人都特别的爱吃。

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今天就给大家分享到这，喜欢牛排骨这种做法的家人们记得收藏哦！温馨提示：做牛排骨想要好吃软烂最重要的一点就是不要焯水，焯过水的牛排骨会更硬而且不容易入味，最简单的方法就是用清水浸泡一个小时，这样可以完全的泡出血水。

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