学会调这碗万能凉拌汁，凉菜再也不用外面买！拌啥啥香都能开店了。

文章插图
凉菜的做法也特别多，说起来其实主要就是食材的变化，要说调料的话，很多凉菜的调味料相差无几。很多人家都喜欢吃凉菜，大部分时候是在酒店吃或者是自己去超市买一些回家吃，不知道你们那边的凉菜是怎么卖的，小编这边一般是散称，一家人一次可能要买八九块的。

文章插图
学会调这碗万能凉拌汁，凉菜再也不用外面买！拌啥啥香都能开店了。其实，凉拌菜这么简单的美食，是可以自己在家里就能做的，而且很容易做好吃，要想做出一份好吃的凉拌菜，最关键的还是在调味料是否调的香。今天分享一碗“万能”的凉拌汁给大家，用来凉拌各种美食，都是很香的！

文章插图
首先准备一个干净的碗，里面放入适量的食用油，切一些葱白加入，然后加入花椒并放入微波炉加热五分钟左右，如果不想使用微波炉的话，就讲油放锅中，油热再加入葱白和花椒。做到这步还没有结束，继续加入切好的蒜蓉，撒入一小把白芝麻，加入耗油、生抽以及盐，最后搅拌均匀就完成了。

文章插图
学会这碗调味汁儿大家不仅可以拌一些蔬菜，还可以拌面皮，或者是当做食物蘸料来用。另外，喜欢吃辣口味的朋友，可以在料汁中再加入一些辣椒粉，或者是将小米椒切成圈儿加入，建议大家适量添加，现在正处于干燥的秋天，辣椒吃太多容易引起喉咙上的小炎症，也可能上火哦！
【 学会调这碗万能凉拌汁，凉菜再也不用外面买！拌啥啥香都能开店了】

文章插图

• 我家大虾从不水煮，学会这种做法，不油炸不清蒸，外酥里嫩不油腻
• 怪不得饭店的凉拌菠菜那么好吃？原来做法有诀窍，3分钟就学会
• 一把豆角，3个鸡蛋，学会这样做，比吃肉还香，每次上桌就扫光
• 想学烙饼，“和面”是关键，用什么水和面？学会这几招，搞定烙饼
• 扣肉学会这样做，五星级大厨都称赞，做法正宗，吃起来一点不油腻
• 选青椒时怎么区分辣的跟不辣的？学会这3招，轻松挑到我们想买的
• 色泽红亮、香气扑鼻，教你做“万能”辣椒油，做法很简单，特好吃
• 做韭菜盒子，用烫面还是发面学会这方法，饼皮边角，凉了也不硬
• 在家做红烧茄子，学会这个小技巧，茄子不油腻，吃起来更入味
• 炒土豆丝，何时放醋是关键，学会这1招，土豆丝酸辣脆爽还不粘锅