大家好，我是语墨，想吃卤味可以不用买卤味摊的了，自己做好吃又卫生，今天给大家分享一锅卤的味道，做法比炒菜还简单。

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卤上这一锅，可以吃上一天，花费不多就能卤上一大锅，有猪皮有猪肉又有海带结，这味道真的很赞哟！

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把猪肉清洗好，切成大块的婚姻直接不切，看个人喜欢都可以，冷水入锅煮出来的肉质细嫩，开水入锅肉质容易老，血水也出不来，这真的是卤肉小妙招，大家可以试一试哦。把五花肉煮10分钟左右就好，捞出用温水清洗干净，别用冷水，用冷水洗同样会影响口感，肉质容易粗糙不细嫩。锅里加冷水烧成温水，再把肉入锅，这样卤出来的才口口细嫩香滑。把肉加入温水里后，放入卤料包，再加生抽老抽白糖料酒混合均匀，开大火烧开后转中火盖上盖子卤40分钟左右。

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这个时候把洗好的海带结和煮好切好的猪皮一起倒入卤肉锅种混合再卤25分钟左右开盖加适量的盐调味再转小火卤5分钟左右即可出锅，一大锅香喷喷的卤味就做好了。

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这样做的卤味比卤味摊上的更美味哦，关键是自己想吃啥就卤啥，自己可以任意搭配。以上就是语墨的分享，喜欢的朋友赶紧做起来吧，记得点关注我，每天分享更多精彩文章，欢迎点赞转发评论分享，祝大家每天好心情，生活愉快！

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