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威化饼干

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用料
糯米粉 100克
土豆淀粉 50克
红糖 5克
白巧克力 约100克
黄油 14克
奶粉 25克
冷水 120克
开水 约400克
做法步骤

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1、糯米洗净晒干，放破壁机里打成糯米粉，当然，也可以直接买糯米粉

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2、糯米粉，土豆淀粉，红糖放进盆里，拌匀，然后用冷水120克分多次加进去搅拌成细腻的粉糊

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3、再加入约400克刚烧开的开水，搅拌成这种浓稠的糊

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4、小红锅装上蛋卷盘，预热好以后，舀一勺粉糊放在盘中间

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5、盖上上盖，这时候会有水汽散散出来，小心烫着手，我用的时间是约4分半钟，我用手机秒表计时了

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6、第一张，虽然不漂亮，但很激动

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7、把粉糊全部做完，相当需要耐心

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8、一部分

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9、威化皮先去掉边，切成正方形

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10、我喜欢全切完

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11、每个正方形再切成相同大小的长方形

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12、不摞起来也可以哈，我为了拍照

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13、哥哥说：妈妈，有威化饼的影子了

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14、白巧克力，黄油，奶粉放容器里，没有黄油奶粉就只用白巧克力也可以的

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15、隔水融化

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16、就是巧克力酱夹心了，当然也可以换成自己喜欢的夹心

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17、晾温后装进裱花袋

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18、一层一层的挤吧！

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19、想挤什么形状都可以，挤完一层夹心盖上一层威化皮，我一共做了6层，做几层自己随意

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20、做好啦

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