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【蒸螃蟹】
【食谱制作过程】：大闸蟹的做法也非常的简单，螃蟹用刷子刷洗干净，放进锅里，加入清水，少许盐、放上葱片、姜片、紫苏包，大火煮开，再煮15-20分钟即可。今天一共煮了八只，四公四母，还是挺肥美的。

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【红烧虾】
【食谱制作过程】：活虾剪去虾须，用牙签挑去虾线，清洗干净沥水备用；炒锅上火烧热，放少许食用油，放进葱丝、姜丝、蒜碎炒香，再把虾放进去翻炒变色，虾很快就会变成红色；取一只碗，放进生抽酱油、蚝油、料酒、香醋，搅拌成料汁，倒进锅里，再加入一小碗热水，翻炒均匀，盖上锅盖，大火烧热，转中火焖煮入味；待虾入味，汤汁收浓，放三粒冰糖翻炒融化，大火收浓汤汁即可出锅装盘；装盘后撒上些葱碎装饰一下即可。
【特点】：家常做法，简单易做，虾肉鲜嫩，鲜香下饭，营养丰富，孩子们爱吃的一道菜。

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【清蒸多宝鱼】
【食谱制作过程】：多宝鱼约两斤左右，请店家帮忙杀好，回家后清洗干净，沥水备用；多宝鱼放在一个大盘子里，表面划上三刀，切半个柠檬，挤出柠檬汁在鱼身上涂抹均匀；再切上葱丝和姜丝摆在鱼身上，放进蒸锅或者蒸箱里，开水上锅，蒸15分钟；蒸好以后端出来，淋上蒸鱼豉油；另起一锅烧热油，放少许葱花炸香，把热油淋在鱼身上，然后摆上泡过的枸杞和切碎的葱花装饰即可（不放枸杞和葱花也可以）；
【特点】：多宝鱼胶质蛋白含量高，味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋润皮肤和美容的作用，且能补肾健脑，助阳提神；经常食用，可以滋补健身，提高人的抗病能力。最重要的是多宝鱼只有主刺，非常适合孩子食用。

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【红烧鸡翅】
【食谱制作过程】：鸡翅中洗净，表面切两刀，沥水备用；炒锅上火烧热，放少许食用油，炒香葱姜，把鸡翅中放进去翻炒；另取一只碗，放进生抽酱油、老抽酱油、蚝油、料酒，搅拌成料汁，倒进锅里，再加入一小碗热水，翻炒均匀，盖上锅盖后，大火烧开，中小火炖煮至鸡翅上色入味；鸡翅熟后，加三粒冰糖翻炒融化，打开锅盖，大火收汁即可出锅装盘，表面撒葱花装饰即可；
【特点】：孩子们普遍爱吃的一道家常菜，做法简单，口感鲜嫩，营养美味，好吃又下饭。

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【蚝油茭白】
【食谱制作过程】：茭白洗净去皮，切成薄片；青椒和红椒切成小块；炒锅上火烧热，放少许食用油，先把茭白片放进去翻炒，再放进青红椒一起翻炒；倒入一大勺蚝油，少许热水，翻炒均匀，入味即可出锅装盘；
【特点】：家常做法，简单易做，调味少，口感好。茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收。

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