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鸡蛋炒双菇鸡蛋 3个、真姬菇 1把、胡萝卜 半根、小葱 1棵、食盐 1小勺、胡椒粉 1小勺、植物油 适量做法1准备好原材料；鸡蛋放入碗中加适量盐打散；烧热锅， 加入适量的油， 将蛋液放入2待蛋液煎至定型后，再将其铲成小块后盛出；锅中再放入少许油， 加入胡萝卜块翻炒；微微煸出红油后下入准备好的双菇翻炒3双菇炒出水分后煮上一两分钟， 加入盐、胡椒粉调味；加入鸡蛋， 翻炒几下 ；出锅前加入小葱，翻炒均匀后关火

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青椒鱿鱼材料：鱿鱼、青椒、料酒少量、盐少许、味精少量、姜沫适量做法：1. 鱿鱼去皮,摊平,横竖划刀,一般划到留肉的8分之1处2. 切长3厘米,宽1.5厘米的长方形,那几根脚也那样划,也那样长3. 把切好的鱿鱼块放入沸水烧上1分钟,然后用冷水洗4. 青椒也切成那般大小5. 姜沫,青椒,鱿鱼一起炒,青椒变色后,放盐,料酒,放少许水 ,闷1分钟即可,放味精即可上盘

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干锅香辣啤酒鸡材料：嫩鸡半只；啤酒150ml；八角1颗；小茴香2g；青、红辣椒各2个；姜1小块；大蒜5瓣；生抽15ml；盐；鸡精少许；1、嫩鸡洗净切成小块，用盐、30毫升啤酒、生抽、姜片腌片刻；青红辣椒斜切成段，姜切片，大蒜拍破；2、锅中倒入少许油，放入姜片、大蒜、八角、小茴香煸香，放入鸡块翻炒变色，加入生抽、盐翻炒均匀。3、加入剩余的啤酒，盖锅盖用中小火焖煮5分钟；4、最后放入青红椒段翻炒一会儿，放入鸡精炒匀即可。

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腊肉炒花菜食材：腊肉、花菜、胡椒粉、蒜、红尖椒、蒜苗1.将花菜清洗干净，再将花菜切开切成小块备用2.将蒜切末，蒜苗切斜，尖椒切斜，腊肉切小块用温水过一下3.锅里放入冷水烧开，把花菜放里面焯一下水，变色倒出凉水备用4.锅里放点油烧热，把腊肉放进煸一煸5.再把蒜放进炒香，放入花菜快速炒6.再把蒜苗、尖椒放进炒加点生抽、胡椒粉快速炒好装盘

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