凉拌海带怎么做才好吃？老厨师透露3大诀窍，保证海带不腥还入味！甩开|不停|香叶|猪手|遭殃|中薪

很多人都喜欢吃海产品，海带属于平民价的海产植物食品，在日常生活中很是常见。年夜饭的大鱼大肉吃了好几天，大家记得荤素搭配，今天来一道清爽的开胃前菜，清爽可口的凉菜偶尔吃一次让人的肠胃都会感到很舒服，而且干燥的冬季也非常适合吃凉拌菜，还能帮助打开食欲，下面将凉拌海带结的做法详细分享给大家。

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1.水烧开后，放入海带煮2-3分钟捞出，过凉水

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2.大蒜切片，小米椒切碎

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3.放入1勺蒜泥、2勺米醋、1勺生抽、1勺糖、3克盐、1勺香油、1勺辣椒油搅拌均匀

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4.拌匀即可食用，不过放置几个小时后再食用会更入味的

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1.煮海带的时间根据自己的喜好，有人喜欢吃软一点的，有人喜欢吃硬一点的
2.海带焯水的时候时间不能太长，否则海带会变得软绵，十分影响口感。
【 凉拌海带怎么做才好吃？老厨师透露3大诀窍，保证海带不腥还入味！】3.如果用的是干海带，先将干海带隔水放入锅中蒸，差不多20-30分钟取出再泡发，你会发现泡发所需的时间很短，更加容易泡发，不会夹硬；
4.海带泡发后，下锅煮的时候，注意一定是开水下锅，在水中加上点醋，帮助去除海带中的腥味，煮好的海带需要过一遍凉水，一热一冷会让海带更加脆爽好吃。