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毛芋炖牛肉
By 清水淡竹
原料：牛腩、毛芋、洋葱、姜、辣椒、葱、桂皮、草果、香叶、花椒、孜然、八角、盐、料酒、生抽、老抽、冰糖。
做法步骤：

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第1步、牛腩焯水捞出洗净浮沫。

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第2步、洋葱、香料准备。

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【毛芋炖牛肉，肉质软烂，入味又下饭】第3步、香料和水放入高压锅中。

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第4步、放入牛腩，加料酒、生抽、老抽、冰糖盖盖烧煮，上汽后30分钟。

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第5步、毛芋去皮洗净。

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第6步、切滚刀块。

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第7步、高压锅打开盖子，放入毛芋、洋葱、加盐调味，不盖限压阀继续烧煮15分钟。

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第8步、盛出。
来自 美食天下 清水淡竹 的作品。

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