香而不腻的几道家常菜，荤素搭配，营养美味简单，解馋又下饭家常菜|尝试|值得|下饭|美味|中薪

泡椒牛蛙

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食材：牛蛙两只；莴笋一根；芹菜两根；长泡椒；小米椒；生姜；胡椒粉；淀粉；高汤精；盐；食用油；料酒；白糖
做法：
1.菜场宰杀好的牛蛙，清水清净，斩成小块，用盐、胡椒粉、淀粉、料酒上浆码味。
2.莴笋切成滚刀块，芹菜切段。
3.小米椒、泡红辣椒成节，生姜切成姜米。
4.莴笋下开水焯水。
5.锅内倒入适量的食用油，烧至五六成热，倒入牛蛙滑至断生，倒出锅待用。
6.将锅子洗干净后倒入一点点的食用油，放入姜米、泡椒、白糖煸出香味后，倒入焯好的莴笋和芹菜，稍稍翻炒，如果不够咸再加适量的盐。
7.然后倒入一点点开水，加一点高汤精，煮开后倒入滑好牛蛙，稍加烧煮既可以出锅了。
蚂蚁上树

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主料
粉条适量；瘦肉适量
具体步骤
粉丝用清水浸泡30～40分钟至软，瘦肉去除筋膜
肉用刀剁成碎末，尽量剁细碎，加入少许盐剁匀
细葱切成末，葱花和葱白分开，把豆瓣酱剁细碎，尽量成泥
粉丝浸泡软后冲洗一遍，沥干水分
翻炒肉末并用锅铲铲成细碎的小块，不断煸炒，煸炒至金黄酥脆时，可盛起
锅内留底油，倒入葱白末和豆瓣酱泥，爆香
再关锅盖，小火焖煮，待汤汁收干，粉丝变软，体积变大，可关火，撒上葱花拌匀即可。
红烧茄子

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做法
1.将茄子洗干净后切滚刀块装盘（不用泡水）。
2.将锅里加油，然后将切好的茄子倒入自动烹饪锅中，加入适量蚝油，盖上锅盖，选择红烧按键，调至时间8分钟（中途不需要任何操作），还剩3分钟时可加入蒜末，倒计时结束后即可出锅！
【 香而不腻的几道家常菜，荤素搭配，营养美味简单，解馋又下饭】3.红烧茄子已做好，装盘后撒入葱花即可！