「美食工坊」成本0.8元，3元1串一天卖2000串的铁板鱿鱼配方！无保留教给你

我想每个人都吃过铁板和碳烤鱿鱼。口感Q弹，香味浓郁。原料新鲜，食用后无腥味。因此，这种鱿鱼在全国各地都很受欢迎。也正是这些特点深受消费者的喜爱。今天我跟你分享铁板鱿鱼的做法。

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原材料处理：
1.鲜冻鱿鱼收购（在一般海鲜市场销售）后，自然会在清水中冷冻。然后把鱿鱼须上的垃圾洗净切掉。吃大约60克鱿鱼须。

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2.把水放进锅里，用开水烫鱿鱼8分钟。
3.取一盆，放入葱丝15克、蒜片20克、百里香粉4克，将鱿鱼丝倒入盆中拌匀，腌制30分钟。

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4.用消毒过的竹签，把腌鱿鱼放在绳子上。
熟制制作：
1.把铁板放在火上加热。拿起那串鱿鱼须，用色拉油刷一次。
2.把鱿鱼放在铁板上烤。在烘烤过程中，翻过来烘烤。

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3.吃完后，用特制的沙司冲洗干净，然后撒上辣椒面（根据你的喜好）。咸孜然和熟芝麻都可以。让顾客尝尝。
【「美食工坊」成本0.8元，3元1串一天卖2000串的铁板鱿鱼配方！无保留教给你】秘制酱料配方及工艺：番茄酱30g、蚝油20g、六笔菊甜面酱10g、料酒15g、蒜粉5g、白胡椒3G ，上述调料均能在容器内搅拌均匀。