「减肥」都说少吃多餐才能瘦，为什么你反倒一个月胖了10斤！减肥|热量|饮食

哈喽啊，我是九姑娘。
曾几何时，“少吃多餐更减肥”成了健身减肥入圈前必学词汇，是每个既想要好身材，又贪吃的朋友们心中铮铮不二的铁律。
可以维持新陈代谢，不让自己饿肚子，还能经常过过嘴瘾，简直最完美不过了。

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但是，『少吃多餐』是否真的有传闻中那么好使吗？
我们先来看一组数据研究吧。
一群身体健康的成年人，将他们平均分成2组，进行为期3周【热量相同，进食频率不同】的饮食干预。
一组采用标准的一日三餐进食法；
另一组采用少吃多餐的进食法，一天进食8餐；
两组被试人员每日的总热量摄入保持一致。
研究人员在随后3周时间里，对他们进食等量早餐后4小时内各自的饥饿感、进食欲望等进行综合评分。

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（图片来源：硬派健身）
是的，你没看错，研究结果表明：居然是更高的进食频率，会导致你更容易饿！更想吃东西！
也就是说，你吃的频率越高越想不停地吃下去吃得次数更多吃得量也更多可能胖得更快……

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这简直就是个死亡循环啊！
什么是『少吃多餐』？
『少吃多餐』是指每餐不要吃太饱，把原本一天三餐的食物分为多餐摄入。
通过限制食量，增加饮食次数来令代谢提高，提升饱腹感抗饥饿，并且提高食物热效应，消耗更多热量。

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为什么说『少吃多餐』不靠谱？
坊间传闻，每天进食5～6次的小餐，可以提升新陈代谢，增加热量燃烧，帮助减肥。
那按照这个逻辑，同样多的食物，我把它分成一日八餐这样食用，燃烧的热量就更多了？
那同样多的煤炭，我分成一百次燃烧，就能产生更多的能量了？我还能打破能量守恒了……？

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是不是有点迷惑？
其实呢，我们身体每天消耗的热量，来自于很多方面，从大的方面可以总结出一个比较权威的基础代谢计算公式：
因进食而引起的能量消耗叫做“食物热效应”（一般被叫TEF），也就是消化食物所消耗的热量。
TEF消耗的大小，是基于食物的种类和总量而决定的，一般会占到日常摄入的10%左右。

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我们可以这样算一下，假如你每天只吃1顿2000大卡的饭，身体需要消耗2000x10%=200大卡的热量来消化这些食物，那么你这天的「净摄入」就是2000-200=1800大卡的热量。
现在，你把2000大卡分成5餐吃，每餐400大卡，身体需要消耗400x10%=40大卡的热量来消化这些食物，那么你每顿饭的「净摄入」就是400-40=360大卡的热量， 5顿加起来就是360x5=1800大卡。