_本文原题：晚餐我就喜欢吃这菜 ， 一顿一盘准光 ， 开胃不长体重 ， 比炒菜强

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每次去菜市场买菜 ， 我都会被成堆成捆的菠菜吸引 ， 鲜嫩鲜嫩的 ， 正当季 ， 价格也美丽 ， 买上一捆才3块钱 。 关于菠菜 ， 我不太喜欢炒着吃 ， 做汤也一般般 ， 尤其对凉拌做法 ， 百吃不厌 ， 春天总觉着干 ， 晚餐的时候吃一盘清爽的拌菠菜 ， 嘿 ， 甭提多惬意了 ， 最关键的一点是菠菜富含粗纤维 ， 补铁气色好 ， 还不长肉 ， 真是我的最爱 。 这几天我每天都要吃一盘 ， 超美味 ， 顿顿吃不够 。

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需要的食材：菠菜500克 ， 熟花生米1把（15克） ， 熟腰果1把（20克） ， 生抽酱油2勺 ， 米醋1勺 ， 辣椒油1勺 ， 自制凉拌油2勺 ， 蒜末2瓣的量 ， 盐1/3勺 ， 鸡粉少许
【果仁菠菜】
具体做法：
第一步 ， 菠菜择洗干净 ， 花生米自己炒的 ， 需要搓去外皮 ， 有点糊了影响还不大

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【『盘准光』原创 晚餐我就喜欢吃这菜，一顿一盘准光，开胃不长体重，比炒菜强】
第二步 ， 锅里加水烧开 ， 加点植物油和少许盐 ， 放入菠菜焯水去草酸 ， 捞入凉水盆里过凉 ， 攥水

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第三步 ， 切成小段 ， 装盆备用

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第四步 ， 放入蒜末、生抽、米醋、辣椒油

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第五步 ， 放入盐、鸡粉、自制凉拌油 ， 加入掰碎的花生和腰果仁 ， 拌匀就可以上桌了 ， 非常可口开胃

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这道香喷喷的果仁菠菜就做好了 ， 要试试哦 ， 比炒菠菜更好吃
拌菠菜做好了 ， 宝妈要点总结一下：
一 ， 自制凉拌油咋做：食材是葱姜蒜、花椒、八角、孜然粒和植物油 。 植物油的量1小碗 ， 放入刚才的几种食材 ， 小火慢炸至大葱和大蒜发黄有点干就可以了 ， 捞去食材不要 ， 剩下的就是凉拌油了 ， 拌凉菜最好吃 ， 一次可以多做点 ， 玻璃瓶里装好 ， 室温存放1个月都没问题 ， 拌凉菜放里一些 ， 超提味 ， 好吃极了 。
二 ， 菠菜焯 ， 加点植物油和盐 ， 目的是颜色更亮丽 ， 菠菜焯水能去除草酸 ， 以免影响钙吸收 三餐美食 ， 快乐分享 ， 您的“一评、一赞”是对我最大的支持 ， 如果您觉得还不错 ， 请把它分享出去 ， 谢谢！家有儿童名曰小宝 ， 故取名宝妈小厨 。 资深美食***原创作者 ， 特邀美食撰稿人 ， 擅长家常菜、面食、早餐的制作 。 美食就是家的味道 ， 有爱才能做得更好 。 三餐有“温度” ， 体验厨房里的乐趣 。 欢迎继续关注！本文为宝妈小厨原创作品 ， 严禁搬运及盗图 ， 违者必究！

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