#蔬菜#这4种菜在家就能种，不晒太阳也能长好，厨房最适合！太阳|种菜|在家|蒜苗|韭黄

这4种菜在家就能种，不晒太阳也能长好，厨房最适合！

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想要绿化阳台，除了可以种些花卉外，种植蔬菜也是个不错的选择。把田园蔬菜引入阳台，不仅可以美化环境给阳台带来绿色的生命力，还可以为我们的厨房提供很好的有机蔬菜。但是往往大部分蔬菜都需要充足的阳光，那么是不是背阴的阳台就不能种蔬菜呢？其实只要选对品种，弱光的阳台也可以种出蔬菜来。下面给大家介绍4种适合背阴阳台的蔬菜：
蒜苗
大蒜是家庭常用的调味品，对身体健康很有好处，而蒜苗的营养价值也不低。蒜苗中中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。和蒜苗一样还有良好的杀菌、抑菌作用，能够预防多种疾病。

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蒜苗种植要点
蒜苗可以土培也可以水培。土培蒜苗需要把蒜瓣掰下来，直接种花盆里就行。水培蒜苗需要在盘里放点水，然后把蒜瓣剥皮放进去，隔几天就要换水以防腐烂。

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蒜苗的生长主要靠大蒜蒜瓣里储存的营养。因为大蒜独特的气味，一般的害虫都对它避之唯恐不及；它的杀菌作用也让它不易染上细菌病，所以种植蒜苗是极少极少会遇到病害的，种蒜苗几乎可以说是“零失败”。
蒜苗的做法也有很多种，可以炒着吃，可以做包子饺子馅，或者直接生蘸酱吃。最喜欢的一道菜就是蒜苗炒鸡蛋，我写到这里口水都要流出来了。

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韭黄
韭黄是从韭菜根冒出的，与一般植物不同，韭黄的种植过程中必须一点阳光都不能有。

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韭菜割了第一茬以后，我们把韭菜根挖回来种在花盆里。花盆要放在完全见不到光线的地方，这样就会冒出黄色的韭黄。种一盆能割好几次，味道好极了。
【 #蔬菜#这4种菜在家就能种，不晒太阳也能长好，厨房最适合！】韭菜属阳性食物，吃多了容易上火，而韭黄就比较温和，不容易上火。吃法和蒜苗一样，可以炒可以做馅，还可以火锅的时候涮着吃。

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芽苗菜
芽苗菜准确来说是一类菜，比如黄豆芽、绿豆芽、大麦芽等都可以称作芽苗菜。

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种芽苗菜我们可以选择多种植物的种子，比如黄豆、绿豆、大麦、红豆等等。把它们泡水之后放在托盘里，经常用喷水壶喷喷水。在光照不足的地方依然可以长出芽来，然后用剪刀割下就新鲜蔬菜了。

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胡萝卜苗
我们在吃胡萝卜时把萝卜头留下，种在花盆里。用不了几天，胡萝卜根就可以长出新的，也是一种非常健康的蔬菜。

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胡萝卜叶的成分有：叶绿素、叶酸、膳食纤维、维生素等，还有改善便秘的功效。胡萝卜叶可以凉拌、做馅、炒菜、做汤，湖南娄底地区就有拿胡萝卜叶做汤的习惯。
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