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▲ 动图来源于 SOOGIF
●劣 质 肉●
一些黑暗小作坊用不知名的死肉、僵尸肉作为原料制作肉卷 ， 舌尖上的安全荡然无存 。

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看到这儿 ， 小店的便宜自助、街边的大排档 ， 你还敢吃吗？

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▲ 动图来源于 SOOGIF
四、如何选购火锅肉卷
不仅味蕾上要满足 ， 食品安全需求也要满足 ， 想要买到放心的火锅肉卷 ， 你需要注意这些 。
01、看包装
首先可以看看外包装 ， 尤其最醒目的宣传词 。
一般商家为了区别 ， 重组肉会打上“原切”或“整切”字样 。

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其次看配料表 。
原切肉卷配料表一般只有一项：肉 。

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重组肉卷还会有一些“乱七八糟”的添加剂 。

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最后看执行标准 。
大多数情况下 ， 可通过执行标准来辨别 。

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02、看实物
我们购买了原切肉卷和重组肉卷 ， 对比外观发现 。

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且这种散架现象 ， 在熟化后也会比较明显 。

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忍不住上手撕了一下 ， 果然 ， 原切肉不太容易被扯散 。

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重组肉很容易就扯散了 。

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看来火锅店的肉卷 ， 贵有贵的道理 ， 而重组肉卷只要生产规范、原料安全 ， 其实也没那么差 ， 怕就怕买到劣质重组肉卷 。 如果有这方面的担心 ， 还是安全为重选择原切肉卷吧 。

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▲ 动图来源于 SOOGIF
对于那些收高价 ， 还让咱吃劣质重组肉卷的 ， 呵呵 ， 真的太不地道了！火锅多么好一美食 ， 可别因为一点利 ， 让劣质重组肉卷给糟蹋了 。

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