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喝茶（散文）
贾永红
2020.03.28
“闲了来喝茶” ，成了当今社会人们的口头禅。我喜欢上喝茶，还是结织老陈两口以后开始的。
以前我一直喝白开水，不太喜欢喝茶。我胃寒，一喝茶就有反应，发呕想吐，对茶就从心里开始排斥。老陈两口是紫阳人，开着茶叶专卖店，偶然的机遇我们相识了，他根据我的情况，推荐我喝红茶，还给我赠送了一套茶具，教我冲茶泡茶的简单知识和技巧。喝红茶，我不呕吐，随后就喝上瘾了，至今放不下。
喝茶，有的地方叫“吃茶” ，有的地方把“吃早茶”当成了一顿饭。如今，人们生活中离不开喝茶了。
文人雅土喝茶，吹拉弹唱附庸风雅，喝的是一种境界；商人喝茶，海阔天空，喝的是一种信息共享；而我喝茶，是招待朋友，自娱自乐。
喝茶，能喝出精气神；喝茶，能喝出风雅颂；喝茶，能喝出好心情。万丈红尘三杯酒，千秋大业一壶茶。喝上茶，才知道茶有那么多道行。
记得我小时候，爷爷喝茶，喝的是"罐罐茶" ，要熬，那时家里有一个小灶，装着风箱，点着火，煽着风熬茶，那茶熬得浓，就熬一小口，苦的没法喝，但爷爷喜欢喝，喝了没事，又提神。熬"罐罐茶"是爷爷在世时家里每天三顿要做的事，比吃饭还准时。家里人在大灶上做饭，我在小灶上给爷爷熬茶现在才知道那是解乏的茶，又浓又黄又少又苦
自己喝上茶以后才知道茶道中还有六君子，即茶侧、茶针、茶漏、茶夹、茶匙、茶简，可见喝茶源源流长的讲究与深奥。茶叶品种更是繁多，青茶、绿茶、白茶、黄茶、花茶、红茶、黑茶，茶色不同功效也各异，而我只能喝红茶和黑茶，不能喝青茶和绿茶。
茶商更是各守其道，上下五千年，南来北往络绎不绝。过去最有名的就是茶马古道。每个茶派都信守自己的道，让我这个普通的喝茶人，也感到荣耀，领略了中国茶文化的博大精深。社会上流行，北方喝酒论英雄，南方喝茶定乾坤。茶与禅结綠， “禅茶一味”成了书家的常用名词及茶房常挂的牌匾。
改革开放以后，北方逐渐也兴起了茶舍茶馆茶庄。茶与酒平分天下，而茶慢慢的开始更甚一筹，占据了上风。不再是茶余饭后的专属，而是被开成了二十四小时茶馆喝茶更有多种喝法，冲茶，煮茶，泼茶，泡茶，熬茶，不同的茶就有不同的喝法。
自从我喝上茶，就常去老陈那里，每次去他那里，喝茶的人都很多，桌子上的茶杯有二、三十个，那就说明这一天有二三十人来这里喝过茶了。老陈会冲一杯新茶让我品味，一会是仙毫，一会是金骏眉，还有正山小种，都是我的所爱。而我，是刘姥姥进了大观园，眼花缭乱，真正的是在品茶、尝茶。在老陈那里有说不完的茶话题，喝茶成了一种享受和幸福。
这让我想起小时候生产队夏收时的大锅茶，粗粗的茶叶丢在锅里，倒上一大锅水，煮沸腾了，喝时加点糖精，真是神仙味道，让我至今不能忘怀。劳动最光荣，也许那时喝的是劳动茶，所以才会如此芳香持久。每当我想起那时喝茶的情景，心里还是暖暖的。
喝茶成了现代人的一种习惯，喝茶也成了一种时尚，更成了一种行业。如今，大小老板都有茶台、茶桌、茶海或茶房，都布置的很精致很温馨，此时喝茶，已不单纯是喝茶了，而是上升到了文化与品位、大气与高端、生动与浪漫，且与美好的生活紧紧相连，与幸福的期盼密切相关。而喝茶时的茶具和茶叶以及环境，都发生了翻天覆地的变化，不再是田间地头随便喝，不再是碾麦场上大锅喝，也不再是木碳风箱熬茶喝，演变成了时尚的现代的元素，有了新的讲究，新的内涵，新的韵味。

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