『盖饭』原创美食精选：墨鱼白酱盖饭，秋葵厚蛋烧，豌豆茄汁小排，蒜泥白肉的做法( 二 ) |排骨|茄汁|

7、然后撒少许焯熟的豌豆即可关火。

本文插图
蒜泥白肉
【『盖饭』原创美食精选：墨鱼白酱盖饭，秋葵厚蛋烧，豌豆茄汁小排，蒜泥白肉的做法】材料：五花肉 500克，蒜头 3掰，香菜适量，葱适量，姜 2片，料酒适量，蚝油适量，生抽适量，花生油适量，盐适量
做法：
1、将五花肉用清水洗干净，放到锅里，再倒2碗进去，放点料酒， 2片姜，还有一点盐（放盐是让肉煮的时候入味的），开火煮20分钟左右，用筷子能插的进去就可以了。
2、香菜，葱，蒜头洗干净，香菜和葱切段备用，蒜头磨成蓉放碗里，放点油和盐淹10分钟。
3、猪肉煮熟不要着急把它装起来，让它在锅到温热，呆到不烫手的时候再装起（这样是让猪肉再入味些）切片摆盘。
4、锅里烧热下油，再将蒜蓉倒进去炒香，下葱和香菜（留一点香菜叶装饰）炒几下放盐，生抽，蚝油炒到酱冒泡就可以起锅。
5、把煮好的酱淋上摆好的猪肉里就好了。

『盖饭』原创 美食精选：墨鱼白酱盖饭，秋葵厚蛋烧，豌豆茄汁小排，蒜泥白肉的做法( 二 )

『盖饭』原创美食精选：墨鱼白酱盖饭，秋葵厚蛋烧，豌豆茄汁小排，蒜泥白肉的做法( 二 )