特开胃、超下饭的风味家常菜，入口真香真鲜，特解馋，多吃一碗饭！回家|下班|香椿|大火|家常菜

蒜苔炒黄鳝

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主料
蒜苔250克黄鳝350克盐适量茶籽油适量料酒适量姜适量干辣椒适量酱油
步骤
黄鳝去鱼肠斩段，蒜苔切段，切点姜片，干辣椒切段。
锅里烧油下入姜，蒜苔炒匀
放盐炒匀
炒断生出锅待用
另起锅烧油下入黄鳝炒匀
放盐
淋上料洒炒匀
放进姜片去腥
炒片刻
放进干辣椒，淋上酱油炒香
倒进炒好的蒜苔
翻炒翻炒炒入味
装盘出锅
豉汁蒸排骨

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主料
排骨适量姜适量蒜头适量辣椒适量胡椒面适量糖适量葱适量豆豉适量生抽适量料酒适量
步骤
准备好排骨。
剁碎蒜头和豆豉（豆豉不用太多，否则夺了鲜味），辣椒切成圈，葱切花备用。
将剁碎了的蒜头、豆豉、少许姜丝和胡椒粉倒入蒸排骨的盆中，加一茶匙左右生抽，少许盐、半手指头的糖，料酒、少许生粉用手搅拌成这样，放在已烧开了水的大锅内隔水蒸15分钟左右，起锅后浇几滴麻油，撒上葱花和几个辣椒圈。
蒸好后，拿上台面摆加个红椒和大葱花点缀下。
木须肉

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主料
猪里脊适量鸡蛋适量木耳适量黄花菜适量黄瓜适量葱适量盐适量糖适量醋适量料酒适量老抽适量
蚝油适量淀粉适量白胡椒粉适量
步骤
干木耳和黄花菜温水泡软，搓洗干净，在滚水中汆烫下，捞出冲凉后挤干水分。
猪里脊切片，加一点盐，鸡蛋清，料酒，白胡椒粉拌匀。
鸡蛋打散，加一点点凉开水，炒出来更蓬松。
黄瓜切成菱形片。
碗中加盐，糖，老抽，醋，蚝油和水淀粉，加点水搅匀，调成汁。
炒锅中倒油，放入鸡蛋炒至成型，盛出。
锅中续一点油，放入肉片滑散。
放入黄花菜和木耳翻炒。
撒上葱花，淋一点老抽翻炒上色。
倒入调好的汁大火翻炒。
放入黄瓜片和炒好的鸡蛋。
翻炒均匀即可。
韭菜炒虾仁

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主料
大虾300g韭菜1把食用油适量盐适量水淀粉1勺白酒1勺葱姜
步骤
韭菜段。剥虾仁，去掉虾线。
炒锅倒油，放入虾仁，小火煸炒。
烹白酒去腥，加水。
加葱姜、盐，略煮。
虾仁煮熟，放韭菜。
【 特开胃、超下饭的风味家常菜，入口真香真鲜，特解馋，多吃一碗饭！】水淀粉勾芡，翻炒均匀即可关火。享用吧！