[美味阿宽]做豆腐丸子时，牢记4大步骤，美味营养解馋，丸子好吃不松散

做豆腐丸子时，牢记4大步骤，美味营养解馋，丸子好吃不松散
今天我给大家带来一道豆腐丸子，吃起来外皮酥脆，里面的鲜嫩又下饭，是一道不错的下酒下饭菜！这道丸子虽然是下油锅炸的，但是丸子里面没有吸收油分，吃起来不油腻，我家豆腐常这样吃，将它炸一炸，外酥里嫩，我家一周做3次！

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说起豆腐丸子，大家都吃过吧，那么你们在家做过吗？它的做法超级简单，把食材全部放在碗中，搅一搅，炸一炸，外皮很酥脆，里面软嫩又鲜香，给家人吃起来营养又健康！有很多朋友在家做豆腐丸子的时候，丸子总是松散不定性，这是你步骤做错了，做豆腐丸子时，牢记4大步骤，美味营养解馋，丸子好吃不松散！接下来，我就把这道家常版豆腐丸子的做法分享一下，喜欢这道菜的朋友们，抓紧看看步骤学习一下吧！
【豆腐丸子】
【原材料】：豆腐、猪肉、食盐、胡椒粉、小葱、生姜、胡萝卜、料酒、鸡蛋、食用油、面包糠。
【做法】

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第一步：准备一块猪肉剁成肉末，小葱切成葱花，生姜切成末，胡萝卜削皮切成丁，豆腐碾碎都放在一个大碗中。

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【[美味阿宽]做豆腐丸子时，牢记4大步骤，美味营养解馋，丸子好吃不松散】

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第二步：下面开始调味，加上食盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋搅拌均匀，再加上适量的面粉，搅拌成黏稠的状态即可。

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第三步：在手心沾点清水，揪起一块豆腐馅搓成丸子，再裹上一层面包糠，用手稍微拍几下，把多余的面包糠拍下来，摆放在盘中即可。

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第四步：在锅里倒上油，油温大约5成热时，把丸子放进去炸，全程开小火慢炸，炸到丸子定型搅动一下，大约炸5分钟，表面金黄就可以出锅了。
【唠叨几句】
1、把猪肉、小葱、生姜、豆腐都剁碎，全部都放在一个碗中，再加上适量的食盐、胡椒粉、料酒调味，再加上鸡蛋搅拌均匀，最后加上适量的面粉搅拌成黏稠的状态就可以，面粉不用放很多，边倒边搅拌就行。
2、因为豆腐馅挺粘手的，我们手上可以沾点清水，团成丸子，再裹上一层面包糠，用手稍微拍几下，这样可以把多余的面包糠拍打下来，最后下油锅，开小火慢炸就可以了，刚开始先不要搅动，炸的丸子定型，才可以轻轻搅动，丸子的表面金黄就可以出锅了。
这就是家庭版豆腐丸子的做法，你们觉得此做法怎么样，自己在家做的丸子口感好，营养高，里面零添加，给家人吃起来特健康，喜欢这道豆腐丸子的话，不要忘记收藏起来，等你有时间就给家人做着吃吧！
以上美食你们喜欢吗？感谢阅读！