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去哪买？
在鱼子酱的选择上 ， OG更推荐这款占领全世界销量1/3的卡露咖鱼子酱 。

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卡露咖的鱼子酱不仅为杭州G20峰会的各国政要和高级外宾提供过完美体验 ， 还是头等舱中中最常见的一款鱼子酱 。 卡露咖的鱼子酱鲜咸馥郁、醇厚绵长 ， 入口即有弹韧柔滑之感 ， 绝对适合做你鱼子酱体验的灵魂导游 。

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另类鱼子
其实很多鱼的鱼卵都会被人们称作鱼籽酱 ， 比如说鲑鱼子、飞鱼子、明太子 ， 但是他们充其量只能算是鲟鱼鱼籽酱的替代品 ， 放到宫斗剧里充其量算是个小小的答应 。

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乌鱼子
但是有一种来自中国的鱼子 ， 它虽然长得一点都不像鲟鱼鱼子 ， 但也是得到了极高赞扬的一种鱼子 。 这种看起来像兔耳朵一样 ， 浑身散发琥珀色光芒的鱼子 ， 名叫“乌鱼子” ， 日本的食客更是喜欢叫它「唐磨」 。

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乌鱼子可不是乌贼的鱼子哦 ， 乌鱼的其实就是鲻鱼,它们大多产自福建和台湾 。 而乌鱼子最好的食用办法 ， 就是烤着吃 。 经过清理、脱水、盐压、日晒之后 ， 它会散发一种自然的「咸味」 。

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有些人会在乌鱼子的表面上淋上适量的高粱酒 ， 这样可以鲜咸的口感上增添一些高粱酒酱香的味道 。 然后用火的内焰去烤乌鱼子 ， 待表面微焦的时候收火 ， 然后切成薄片 ， 一道人间美味就诞生了 。

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也有人喜欢在切好的乌鱼子片上 ， 搭配白萝卜或是白蒜片一起享用 ， 这种浓郁的味蕾体验反而可以去掉乌鱼子中浅浅的腥味 。
烧白子
看过《失恋三十三天》和《入殓师》的朋友一定对烧白子不会感到陌生 。 黄小仙得知烧白子真相后的反应让人捧腹 ， 入殓师通过烧白子感知死亡真谛的画面 ， 也让人深思 。

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至于烧白子是什么 ， 你们可以去百度一下 ， 但是烧白子的味道 ， OG一定要给你讲一讲 。 白子的口感不仅仅是像它看起来那样嫩滑 ， 当你入口之后 ， 你会感到一股淡淡地鲜香味道萦绕在你的味蕾上 。

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