2．增加不饱和脂肪酸黄??花??草??油??酸??油脂化合物的摄入 。
维持脂肪酸平衡 ， 其化合物能促进胆汁分泌,可明显降低实验性高血脂动物的血胆固醇含量 ， 化合物中所含的亚麻酸和亚油酸都有降低血胆固醇甘油三酯和β-脂蛋白的作用 ， 以降甘油三酯最显著,并能使主动脉中的胆固醇、甘油三酯含量降低 。
3．不吃或少吃糖
在平常的饮食当中要不吃或少吃糖 。 由于糖类在体内能转变为脂肪 ， 所以患有高血脂症的患者及老年人应控制饮食 ， 不要吃得过饱 ， 尤其是晚餐 ， 因为夜间睡眠时能量消耗比白天降低 ， 所以多余的糖比较容易转化为脂肪而使血脂升高 。
4．多吃新鲜蔬菜与瓜果
蔬菜与水果中含有植物固醇 ， 能抑制食物胆固醇（TC）的吸收；同时新鲜蔬菜和水果均含有丰富的维生素C ， 也有降低胆固醇（TC)的作用 。

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