几道家常菜，色香味俱全，吃一口就非常满足流口水|开胃|鱼泡|小编|家常菜

苦瓜炒鸡蛋

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食材：苦瓜1根、鸡蛋3个、黑木耳30克、盐1茶匙、葱花少许做法：1、先将苦瓜瓜瓤去掉，里面一层白膜刮净可以减少苦味2、将苦瓜切片后，在开水锅里焯水2分钟捞出过凉水，黑木耳也焯水2分钟3、鸡蛋磕入碗中后，加入葱花搅打均匀4、热锅热油，先倒入鸡蛋液，锅拿起颠一颠，然后用筷子划拉几下，稍微完全凝固立即盛出5、热锅热油，下入苦瓜翻炒2分钟，再加入鸡蛋、黑木耳、盐、鸡精一起1分钟即可盛出。蒜苗炒羊肉

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材料：蒜苗、羊肉、红青辣椒、油、盐、生抽、花椒粉、味精、淀粉、姜做法1、把蒜苗洗净切段、姜切末。2、红青辣椒洗净切丝。3、羊肉切丝，用花椒粉、生抽、淀粉拌均匀，油在拌均匀腌制10分钟左右。4、热锅凉油，油热7成下羊肉翻炒出香味捞起。5、热锅凉油，油热8成下姜末，红青辣椒、蒜苗头翻炒出香味。6、下羊肉翻炒均匀，加盐、生抽、蒜苗叶子翻炒均匀即可。胡萝卜炒鸡丁

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-食材以及调味料的准备：胡萝卜，鸡胸肉，木耳，料酒，生抽，淀粉，黑胡椒粉，盐，糖。-烹饪制作步骤：1、木耳泡发洗净；胡萝卜洗净去皮切小丁，鸡胸肉切小丁。2、鸡肉丁加入1勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉、1勺黑胡椒粉搅拌均匀腌制10分钟。3、锅里烧水，放入木耳、胡萝卜丁焯水捞出备用。4、锅里倒入少许的油，油热后放入鸡肉丁翻炒至焦黄。5、放入胡萝卜丁、木耳、少许黑胡椒粉、少许盐、少许糖翻炒片刻即可出锅。莲藕炒肉片

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食材：莲藕、猪肉、红辣椒、青椒、生姜、大蒜做法：1、把莲藕去皮洗净切成长条状，然后放入清水中漂洗一下，红辣椒和青辣椒分别切成丝；生姜切丝，大蒜切片儿；2、肉切成片儿，放入碗中，加入白糖、盐、酱油、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟；3、锅中烧开水，把莲藕放入锅中焯一下水，半熟后捞出过凉水备用；4、锅中倒油，油热之后倒入腌好的肉片均匀翻炒，然后放入姜丝均匀翻炒；把莲藕、青红辣椒分别倒入锅中，大火翻炒一下，最后加入盐和生抽，翻炒均匀即可出锅。香辣藕丝

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材料：嫩藕一段；青红椒；豆豉酱；白糖；盐；做法：1、准备材料；嫩藕洗净去皮，切成藕丝。青红椒洗净切成圈。2、锅烧热，放油，中大火，油热倒入青红椒圈爆出香味；倒入藕丝不断翻炒至藕丝开始变透明。3、加入一勺豆豉酱；加一点盐。4、再加一点点白糖；保持中大火，翻炒均匀，出锅。拔丝土豆

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材料：土豆2个、白糖适量、植物油适量做法：1.土豆切块2.热油下锅，待土豆块都漂在上层时捞出，稍微晾一下3.另只锅子稍加水，放糖熬开4.另只锅子下土豆块，第二次开炸（注意控制火候）5.糖水渐稠，继续大火6.至气泡突然变小，颜色发米黄，放炸好的土豆块，快速颠炒，好了洋葱拌木耳

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用料：干黑木耳；紫皮洋葱；香菜；盐；生抽；糖；陈醋；香油做法：1、黑木耳用凉水泡发半天；清洗干净，撕成小朵。2、入开水锅中焯一下，捞出过凉开水，沥干水分备用，洋葱切片。3、香菜切段备用，以上原料混合，添加盐、生抽、糖、陈醋和香油拌匀即可。