「吃货力量大」吃饭没胃口？试试这6道美味！简单易做，解馋开胃，荤素皆有( 二 )

做法：
茭白洗净，青红辣椒去籽，黑木耳泡发洗净，所有材料切丝
葱姜蒜剁末，泡椒和豆瓣酱一起剁细，调味汁除水淀粉外混合均匀
起锅坐油，稍多点，五成热转小火炒香葱姜蒜末，下泡椒豆瓣酱炒出红油，下青红辣椒丝翻炒出香味
下茭白和黑木耳丝，翻炒至茭白变软后加入调味汁加盖焖约30秒，打开用少许水淀粉勾薄芡即可
小贴士：
豆瓣酱很咸，调味汁里还有酱油，这道菜不用另外加盐。蚝油鲜菇肉片

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材料：
蚝油2大勺、鲜菇8朵、瘦肉150克、洋葱半个、青红椒若干
腌肉配料：
生粉1小勺，生抽1小勺，油1小勺
做法：
瘦肉切薄片，用生粉、生抽、油抓拌均匀，腌10分钟；鲜菇清洗干净去蒂，切薄片；洋葱切小片；青红椒切圈；
热油锅，倒入肉片，大火滑炒；
变色后盛出备用；
洋葱倒入锅里，翻炒至断生；
倒入鲜菇片，翻炒几下；
加入约50ml的清水，盖上锅盖煮至鲜菇熟透；
倒入肉片和青红椒，翻炒均匀；
加入2大勺臻品蚝油调味，翻炒均匀即可。

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