「亓小厨」芹菜怎么做好吃？给大家分享几道西芹的做法！

说到西芹可能有些朋友会把它跟普通的芹菜搞混，其实它们不是同一种东西，普通的芹菜比较细一点；西芹的杆子比较粗一点，相比起来，西芹可能味道没有那么重，但是口感会更加的饱满！
西芹是一道粗纤维食材，具有平肝降压的功效，富含丰富的蛋白质，碳水化合物，及多种维生素。西芹食用方法较多，可生食凉拌，可荤素炒食、做汤、做馅、做菜汁、腌渍等。
今天就给大家带来一些西芹的做法，超级美味，保证你吃了停不下来！
西芹炒胡萝卜
胡萝卜和西芹都是特别有营养的食材，放在一起烹饪，不仅能补充我们所需的营养，还是一道十分爽口的家常小菜！

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---食材---
芹菜250g、胡萝卜1段、油适量、盐适量、
葱适量、姜适量、花椒适量、
香油少许
---做法---
1、胡萝卜切片，芹菜斜着切片，葱切碎。

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2、烧开水把芹菜放入焯水，捞出过凉水，控干。

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3、锅内加油，放入花椒爆香，捞出丢掉。

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4、放入姜丝爆香，再加葱花。

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5、加胡萝卜翻炒，变色变软。

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6、放入芹菜大火煸炒。

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7、加盐调味，滴入香油拌匀即可。

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西芹百合
芹菜性味甘凉，具有清胃、涤热、祛风之功效，含较多的膳食纤维。百合味甘微苦，性平，有润肺止咳、清心安神之功，多食它会加快皮肤细胞的新陈代谢，且提高身体免疫力，同时还有防癌之功效。

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---食材---
西芹200g、干百合20g、油适量、盐适量、
蒜适量、姜适量、枸杞适量
---做法---
1、干百合与枸杞用水提前泡发。

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2、西芹去叶，斜切成片。

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3、蒜压碎切粒，姜切丝。

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4、锅中放适量油，加入蒜和姜丝炒香。

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5、加入西芹快速翻炒一分钟。

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6、至西芹颜色变亮，加入百合。