菜市场遇到“此菜”别手软，买10斤煮一煮，放一年都不会坏！做法|吃法|味道|成小丁|婆婆丁

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菜市场遇到“此菜”别手软，买10斤煮一煮，放一年都不会坏！在日常生活中，蔬菜是每天都离不开的食材了，说到蔬菜，大家都知道要多吃蔬菜，蔬菜含丰富的维生素，但很多蔬菜都有季节性，所以要想吃到好吃的蔬菜，就一定要吃当季蔬菜，不但好吃，价格也会比平时便宜一些，比如平时常吃的豇豆，在当季的时候，会便宜很多，所以一定不要错过了，豇豆的吃法也很多，可以做成干煸豇豆、凉拌豇豆、炒豇豆等，其实豇豆还有一个很好吃的做法，放一年都不会坏，一起来看看吧！

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首先准备好豇豆，在买豇豆的时候最好挑选嫩一点的豇豆，做干煸豇豆或者泡豇豆都非常不错，然后把买好的豇豆用水清洗干净，清洗的时候往水里加一点盐，把豇豆泡一下，这样豇豆上面的脏东西也能清洗得更干净。

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干豇豆泡好后，捞出来，然后锅里加水，放入适量的盐，水烧开后把清洗干净的豇豆放进锅里焯一下水，不用煮太久，煮两三分钟即可，豇豆的颜色变得很绿后，然后捞出来放在凉水里泡一下，最后把豇豆捞出来晒干就做好了，如果太阳大，两天就晒干了。

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干豇豆做好后，用袋子装起来，放在干燥的地方储存即可，想吃的时候捞出来吃就可以了，干豇豆的吃法很多，可以用来烧红烧肉，也可以用来炖排骨，还可以用来炒回锅肉，不但做法简单，超下饭超好吃。

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【菜市场遇到“此菜”别手软，买10斤煮一煮，放一年都不会坏！】取适量的干豇豆，然后用水泡上几个小时，再把泡好的豇豆切成小段，准备好五花肉，辣椒和蒜苗，把五花肉放进锅里，加姜片煮熟，煮至能用筷子戳穿就可以出锅了，然后再切成薄片。

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锅烧热后，放入切好的肉片，煸炒出油后，再放入姜蒜、豆瓣酱、辣椒、切好的干豇豆，翻炒一会就可以出锅了，非常好吃的一道菜，又下饭又好吃，你吃过干豇豆吗？