南瓜这种做法火了，饭店一份卖48，自己做成本不到5元，太解馋了早餐|家人|朋友圈|小时|自然

大家好，谷雨刚过，炎热的夏天，就已经来到了我们的身边。这个时候的天气，会越来越炎热，炎热的夏天一到来以后，很多的瓜果蔬菜也都纷纷上市了。这两天的豆角和嫩南瓜，就是最新鲜的蔬菜食材，不知道你们那里有没有，开始上市呢？
最近南瓜的这种新吃法，实在是太火了，饭店中一份就要卖48块钱，然而自己动手在家做的话，成本非常低，还不到5块。做出来的味道还非常好吃，特别解馋，想要跟着我学一学吗？一起来看看。

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美食：【蒸南瓜鸡蛋】
【需要食材】：南瓜，鸡蛋，食盐，生抽，蚝油，香醋，白芝麻。
【方法及步骤】
1、首先，我们要到市场上去购买两个新鲜的南瓜，在对这种嫩南瓜进行购买的时候，要选择半斤重左右的，这是最适合的。这两天的嫩南瓜，吃的就是一个新鲜，如果南瓜太大的话，则证明肉质已经太老，不适宜购买。

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2、买回家以后的嫩南瓜，我们用清水把它给清洗干净以后，要用刀切掉南瓜的头部。然后用汤勺，将南瓜里面的瓜瓤给它去掉，在对瓜瓤进行去除的时候，我们要注意了。两边不要扣通，底部不要见底。
把南瓜准备好以后，我们要准备几个鸡蛋。准备好的鸡蛋，我们要把鸡蛋打入小碗中，在对鸡蛋进行敲打的时候，把蛋清和蛋黄分开装入碗中。然后分别往里面加入少许的食盐，调一下底味，再加入几滴的白醋去腥，搅拌混合均匀。

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3、准备好的蛋黄和蛋清，我们要分别用筷子给它搅散，做成蛋液备用。接着要准备蒸锅，蒸锅中加入适量清水，然后把刚刚准备好的南瓜盅，放到蒸锅当中。接着加入刚刚搅打好的鸡蛋清，不用加入太多，占一半就可以了。
然后盖上南瓜盅的盖子，并盖上锅盖，用大火蒸5分钟，等时间到了以后开盖，这时的鸡蛋清，已经被完全蒸至定型。我们要把准备好的蛋黄液，也加入到南瓜盅当中，并再一次地盖上锅盖，用大火继续蒸上6分钟时间，把蛋黄也蒸至定型。

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4、等时间到了以后关火开盖，然后把南瓜从蒸锅当中取出，并将其放到一旁晾凉待用。趁着这个时间，我们要准备一些大蒜，把大蒜切末装碗。再准备几个小米辣，切成辣椒圈装入碗中，适量的小葱切末，装入碗中。
家里有白芝麻的朋友，我们还要加入适量的白芝麻，并淋入一大勺的热油，激发出香味。然后加入食盐少许、两勺生抽、半勺蚝油、一勺香醋，用勺子搅拌均匀后，一碗万能料汁就做好了。

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5、等南瓜晾凉至不烫手以后，我们要将其分成小块，黄、白、绿相间看着就非常有食欲。再搭配上我们刚刚调制好的料汁，味道真的特别棒，如果你已经学会这道美食做法的话，就赶紧学起来吧。
这个南瓜的美食做法，如果你家里没有南瓜的话，也可以采用西葫芦去进行制作，做出来的味道，也是特别的棒。这两天的西葫芦，也正是其上市的时候，一定要记得多吃。

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总结：
【 南瓜这种做法火了，饭店一份卖48，自己做成本不到5元，太解馋了】好了，今天我要给大家分享的美食知识就到这里了，如果你也喜欢吃南瓜的话，完全可以试一试，这样的美食做法哦。南瓜富含丰富维生素、碳水化合物等多种营养，在夏季吃的话对身体特别好。

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