金蝶对话幸福西饼：疫情之下的 “自救”，就靠这个商业模式( 三 ) 2020突如其来的疫情

金蝶对话幸福西饼：疫情之下的 “自救”，就靠这个商业模式。“新的零售是随时随地购买，用户自己选择，他愿意在哪里购买都可以，你只要把你的产品信息传输给他就好了，你没有必要故意拉到店里去，也没有必要拉到线上，我给你提供的是购买这个东西的解决方案”袁火洪分享道。

做幸福合伙人，做合伙人幸福

为串联起更多人传递幸福，幸福西饼推出幸福合伙人计划。区别于传统的加盟店形式，主要根据业绩情况收取合伙人的服务费，将利益与合伙人捆绑在一起。

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“保证产品品质需要依靠标准化的流程” ，幸福西饼副总裁谭志红提及，时至今日，幸福西饼已经实现选址、设计、装修、采购、生产、配送全环节标准化。在标准化的执行过程中，除了进行培训、监管外还将借助智能化生产系统实现卫星工厂精细化管理，做到每个环节监管，每个环节有把控。通过幸福西饼的配送APP ，可以了解每个蛋糕客户的评价，通过大数据甚至可以精准地知道每个蛋糕是谁做的。

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对于产业化布局，幸福西饼着眼于连接， “通过前端的销售数据来匹配奶油、面粉等生产原料数据。信息实时传达到后台，把整个链条从生产端、供应链端到配送端直接到用户端，无缝衔接。 ”袁火洪提到，通过系统的打通，整个业务的效率和产品的品质都能够得到大大的提升，实现周转率从20天缩减至10天以内。

信息化技术也让合伙人获得更稳定的收益， “门店不需要预备太多库存，也就意味着它不存在商品卖不出去，导致的商品报废， (然后)经营方动一些手脚， (商品)过期了，仍然还卖。 ”刘苹表示，幸福西饼在食品安全方面是管控非常严格。通过科技，让合作伙伴不需要在其他方面去动太多的脑筋，就能够正常的去经营一家门店，能够获得一个可观的回报。

“在灾难面前，人类是渺小的，但在这场疫情战中，每一个岗位上平凡而渺小的幸福人，都贡献了自己的伟大。谨记幸福人的使命，照顾和服务好每一位客户，为打赢这场疫情防控保卫战，尽绵薄之力，但凡有一份光，便发一份热!2020年我们有信心，也有能力共同创造一个美好的结局!武汉加油!中国加油!幸福西饼人，加油!”袁火洪说道。