搜狐新闻冬瓜豆腐丸.色泽金黄，香气扑鼻，外脆里嫩，非常好吃

冬瓜可减肥降脂，清热化痰，有护肾功能，可防癌抗癌。北豆腐有丰富的蛋白质，而且是属完全蛋白，有比例接近人体需要的八种氨基酸，有益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺健肤，清热解毒，下气消痰的功效，由于二者都较清淡，对喜欢重口味的我就采取油炸的方式来加工，现就将此菜的操作流程奉上与大家分享，希望喜欢。

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原材料:冬瓜，北豆腐，鲜辣粉，十三香，玉米粉，红薯粉，盐，糖。

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【搜狐新闻冬瓜豆腐丸.色泽金黄，香气扑鼻，外脆里嫩，非常好吃】
将冬瓜去皮去瓤去籽洗净待用。

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将冬瓜切成丝待用。

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将冬瓜的水挤尽待用。

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将豆腐冲洗后切丁待用。

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将冬瓜与豆腐捏匀，加盐调味，糖提鲜，加鲜辣粉增味，十三香增香，加玉米粉与红薯粉增加黏度，比例一比一，拌匀后捏成丸子裹上红薯粉待用。

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开油锅，油温五成入丸子，定型后捞出待炸二遍。

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油温升至六成，将丸子一起入锅炸至金黄捞出即成。

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此菜，色泽金黄，香气扑鼻，外脆里嫩，非常好吃，是居家可选的美味佳肴之一。#冬瓜#豆腐#红薯粉收藏
将冬瓜去皮去瓤去籽洗净待用。
将冬瓜切成丝待用。
将冬瓜的水挤尽待用。
将豆腐冲洗后切丁待用。
将冬瓜与豆腐捏匀，加盐调味，糖提鲜，加鲜辣粉增味，十三香增香，加玉米粉与红薯粉增加黏度，比例一比一，拌匀后捏成丸子裹上红薯粉待用。
开油锅，油温五成入丸子，定型后捞出待炸二遍。
油温升至六成，将丸子一起入锅炸至金黄捞出即成。
此菜，色泽金黄，香气扑鼻，外脆里嫩，非常好吃，是居家可选的美味佳肴之一。