本文插图
我的这个方子是个根据Linda食记的蔓越莓烤年糕演变过来的…原方非常好 ， 我做过很多次…因为之前我自己炒了点红豆沙 ， 觉得糯米和红豆沙很配 ， 所以自己琢磨了一下 ， 做了个红豆沙夹心的 希望大家喜欢??
原创作者 温柔是福_bxke
食材
红豆沙100-120克鸡蛋1个（60克左右）
糯米粉150克牛奶140克
糖30克泡打粉3克
玉米油或者（没有香味的其他植物油）30克
步骤
1、（红豆沙忘拍了 ， 用的蔓越莓干的照片…）把除了红豆沙之外所有的原料混合在一起 ， 搅拌到无颗粒…

本文插图
2、选一个合适大小的烤盘 ， 垫上油纸…??倒入1/3的面糊…或者1/2 ， ??只要把盘底铺满就可以…不用厚… 。（我的是20*20厘米的正方形 ， 个人觉得不要再大于这个尺寸了 ， 然后用8寸圆盘也可以）

本文插图
3、放入预热到180度的烤箱中 ， 在中层…烤7-8分钟（看容器大小和烤箱脾气）烤出这种固定的状态 ， 但没有上色就可以了

本文插图
4、把红豆沙均匀抹在年糕上 ， （我本来事先把红豆沙在保鲜袋里擀了一下 ， 冷冻了10分钟 ， 不过从保鲜袋里取出来 ， 也不是很好取…所以那步不用也罢）??
【烘焙天地TB香糯可口的红豆烤年糕，一搅一拌一烤三步搞定】

本文插图
5、把剩余的年糕糊倒在上面 ， 我留的年糕糊有点少了…下次还是要把红豆沙全部盖住才好…

本文插图
6、继续放进180度的烤箱 ， 再烤22分钟就可以了…（我总共时常烤了30分钟 ， 如果用的容器小 ， 迷糊厚 ， 也可以加两分钟）没有完全盖住豆沙 ， 所以有点暴露出来了??

本文插图
7、取出晾凉切块！又糯又香…个人感觉烤年糕要完全晾凉比热的时候好吃…！

本文插图

• 「」6套一层乡村小别墅，小户型也有大天地！
• 面包■买面包时，聪明人会避开这4种，烘焙师：只有不懂的人才会吃
• 烘焙师■只要有技巧，我们都是烘焙师。
• 粽子@临近端午，掌握这两点，粽子香糯不夹生，口感还顺滑
• #粽子#端午节快到了，教你做客家咸肉粽，香糯好吃，一口气吃3个真过瘾
• 蛋糕▲好吃不腻的古早蛋糕，烘焙小白也能做哦~
• 免疫球蛋白：每天吃1顿此菜等于注射免疫球蛋白，香糯软绵，蒸着吃很美味
• 贝壳帮DIY烘焙配方翻糖学习社区|自制老酸奶，堪比卡士的浓稠老酸奶，学会做给全家吃！
• 时尚亮点|面包师烘焙新高度，这样的糕点你舍得吃吗？
• 贝壳帮DIY烘焙配方翻糖学习社区|有了它，还买啥哈根达斯！无蛋黄，无冰渣，软糯浓香，一口就爱上！