【红匣优品 来份牛杂吗？‖中国人对内脏的喜爱，为何让外国人无法接受】
在外国人眼里 ，
内脏是绝对不可能搬上餐桌的 。

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对于中国人喜欢吃内脏这件事 ，
他们一直无法理解 。
在我们看来 ， 他们是不会享受美食 ， 不懂什么叫美味 。

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每次去大排档吃宵夜 ， 干锅大肠都是点的菜 。 洋葱的香味和辣椒的辣味 ， 和大肠肥韧完美的融合在一起 。
对于我来讲 ， 没有干锅大肠的宵夜都是不完整的 。

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在广州大街小巷多能看到的牛杂 ， 飘香四溢 ， 每次遇到牛杂店 ， 口水都会不争气的流下来 。
走进店里 ， 来一碗新鲜弹牙酱汁浓郁的牛杂 ， 在淋一勺蒜蓉辣酱、海鲜酱 。 吃上一口所有的不开心都被抛在脑后……

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打火锅的时候 ， 牛百叶 ， 黄喉 ， 猪肚 ， 猪肠 ， 牛肚都是大多数人的首选 。 汤烧开时它们散发出来的独特香味 ， 真的让人欲罢不能 。
而在外国人眼里 ， 内脏都是不可食用 ， 他们甚至会觉得脏 。
可在古时候 ， 这些富人不要的内脏 ， 肉的边角料都是穷人们都主要肉食来源
不得不佩服 ， 在中国人眼里 ， 哪怕食材再廉价 ， 也能把它做成美味佳肴

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一个简单的摊位 ， 一口大锅 。 广州人用普通的器具 ， 简单的做法 。 完美的把牛杂的味道体现出来 。
牛杂的脆弹韧糯 ， 汤底鲜香 。
你还能根据自己的喜好添加萝卜 ， 豆皮 ， 面粉类 。
走在街上 ， 一边吃着牛杂 ， 一边望着人海 ， 一个悠闲的下午就这么过去 。
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