肾友小誉|多吃主食有害健康？碳水化合物和主食啥区别？真相来了！

中国人饮食以主食为基础，碳水化合物多来自主食。
不过，现在越来越多的人认为，吃主食会带来肥胖、高血糖、高血脂等健康问题，甚至有人干脆说“多吃主食死得快” 。
那么，多吃主食，真的对健康不利吗？
【肾友小誉|多吃主食有害健康？碳水化合物和主食啥区别？真相来了！】

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真相
国家卫生和计划生育委员会在2015年发布的《中国居民营养与慢性病状况报告》显示，目前中国人平均每日碳水化合物能量比为55% ，目前大部分国人的碳水化合物摄入量并不超标，因此并无必要去刻意减少或严格控制。
在临床上，常看到严格限制主食甚至不吃主食，结果导致营养失衡和能量不足，并最终产生不良临床结局的病例。
不吃主食或极少吃主食与大量吃主食都对健康不利，因此，如果不具体分析饮食情况，一味限制主食摄入，很有可能走向另一极端，产生损害健康的结果。

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不过，需要提醒的是，碳水化合物并不完全等同于主食。
主食本身也包含精细粮食（高血糖指数）和粗粮（低血糖指数）。
除主食外，精致糖、含糖饮料、各类甜食和水果等均是碳水化合物的重要来源。

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一味将“高碳水化合物”与“多吃主食”划等号本身就是不科学的；一味强调碳水化合物的数量而忽视其构成，也是不科学的。
大量高水平研究已明确，大量进食精致糖类和甜食或同时进食精致糖类和高脂肪食物，可对心脑血管健康产生确定性损害。
总之，我们应一方面要保持碳水化合物的适宜摄入量，另一方面同样要避免过多精致糖和甜食的摄入。